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在日本，幾乎家家戶戶都會使用「鹽麴」來料理，除了可用在醃漬肉品或涼拌菜，也可以調理成沾拌醬，甚至烘焙料理也可以加入，這好上手的調味品，可說是料理新手的入門品喔！
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結合品管思維與農業專業，踏出有機生活新路徑
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