合作社與生產者共同開發1000多支產品,每支產品都能書寫一篇賺人熱淚的奮鬥史,來看看這些故事,讓餐桌上的風景更加迷人!
合作社多款豬肉加工品,從早餐的火腿、培根到晚餐的香腸、貢丸、肉酥一應俱全。如何減添加不減風味,產品部與生產者來為大家解答。
2023-05-17 產品故事 友善栽種
極端的氣候變遷,影響著蔬果原有的生長週期與產量。前國立嘉義大學園藝學系專案助理教授葉虹伶表示,通過人為適當的介入,將可調整蔬果的生育狀態。
2023-05-17 產品故事
坊間與網路有許多關於豬隻的流言蜚語,迷思與錯誤訊息讓人食不安心,月刊邀請主婦聯盟合作社營養師、產品專員與生產者一起聊聊關於豬肉的四個謠言,還豬一個清白!
2023-05-11 產品故事 主婦食堂 全食物利用
豬是從頭到腳都是寶,但各部位肉質不同,烹調時大有學問。影響口感的因素主要在於肉質本身,油脂的比例、分布,以及筋膜組織多寡等,適合的料理方式也各有不同。
2023-05-06 產品故事
常聽人說黑豬仔肉雖然貴但特別好吃,到底黑豬美味,還是白豬好吃?來聽聽養豬專家及動物科學技術系教授分享黑、白豬種的大哉問,肯定能釐清許多你不「豬」道的事。
2023-04-14 產品故事 友善栽種
又到了梅子飄香的季節,讓我們與農友相伴,走一條和山林共存的友善與有機種植之路。
2023-04-10 產品故事 生活提案 惜食 全食物利用
推開工作室大門,「有用廚房」夥伴張芷榕與黃淑琴正為鳳梨削皮、切片,今天的工作排程是烘製鳳梨果乾。因為認同惜食的理念而加入有用廚房,協助農產加工將季節的味道封存起來。另一位夥伴黃淑琴家裡務農,了解農民生產不易,也投入了惜食加工的行列。
2023-04-10 社內大小事 產品故事
米食一向是台灣重要的飲食文化,即便今日飲食西化,到了端午時節我們總會想起粽子的懷念滋味。主婦聯盟合作社透過計畫性消費,支持台灣本土的農業和文化。
2023-04-10 社內大小事 產品故事 減塑減廢
減塑減廢是合作社很重要的倡議,社員們對減塑也向來不遺餘力,除了在既有產品規畫和日常生活中實際減塑外,這次合作社將減塑的觸角伸向了「清潔劑」,於2022年在雙和站裝設了第一台洗衣精自動充填機。今年合作社陸續在碧湖站、中壢站、竹北站、彰化站、台南站、美術館站新增機台,服務社員同時也邀請大家共同創造更大的減塑力量。
2023-04-07 產品故事
懶得動手做?沒關係!這些全食物利用的經典產品都是餐桌上的小幫手,從好用的營養高湯、拌炒皆宜的醬料、到因惜食心意而誕生的水餃等,都有賴生產者的相挺與專業加工技術,以及社員的敲碗與實際行動支持。這次要來考考你對它們知多少?