產品故事

合作社與生產者共同開發1000多支產品，每支產品都能書寫一篇賺人熱淚的奮鬥史，來看看這些故事，讓餐桌上的風景更加迷人！

最新產品故事 2023-11-14

以往台灣吃到的牛肉大多是進口而來，在柏吟與父親的努力下，從自家牧場培育出本土安格斯牛。社員在家，就可以吃到高級牛肉！

捕魚學問大　永續海鮮這樣選

台灣水產漁獲豐富，除養殖外，漁民(船)捕撈作業也各有學問。你知道餐桌上的魚是怎麼抓的嗎？不同捕撈方式對海洋環境各有影響，恰當的漁具和漁法、避免不必要濫捕及資源浪費….都能降低海洋傷害。看完後，記得到站所挑選喜歡的海味，和家人分享餐桌上的魚怎麼來吧！

如果你吃鴨肉，一定聽過櫻桃鴨和紅面番鴨，但是，你知道全台最大宗的養殖肉鴨其實是土番鴨嗎？

蔬果採收後至停止生理作用前，仍可「活著」一段時間，在這段期間仍持續進行新陳代謝，換句話說，採收的那一刻起，蔬果的命運便逐漸走向腐敗或死亡。因此，前嘉義大學園藝系專案助理教授葉虹伶表示，在與消費者相遇之前，能夠呈現何種販售品質，或維持多長的保鮮期，完全仰賴貯運流程中受到什麼樣的「待遇」。

有安心食材，也要有令人安心的廚具，除了選擇適合自己的鍋具外，不鏽鋼鍋、鑄鐵鍋、調理鍋……如何保養才用的久、燒焦了怎麼辦、如何清潔方便又輕鬆？廚用鍋具學問多，有請不鏽鋼鍋具生產者上展、鑄鐵鍋生產者大古分別教授大家小撇步！

今年是共同購買30週年，主婦聯盟合作社以計畫性消費生活必需品為主軸，力行自煮行動同時發起廚具預購，支持台灣製造的廚房用品，唯有安心食材與安心廚具搭配，才能真正實現端出一桌食安無虞的佳餚。月刊邀請鍋具預購之生產者上展工業與大古鑄鐵，帶大家好好認識我們的廚房用具。

夏日農忙，又夾雜颱風攪局的話，對農民來說特別扎心。杜蘇芮、卡努二個颱風緊跟著來，林大哥的果園裡滿地都是掉落的白色套袋，一眼望去，像是皚皚白雪，至少掉落的不是果實。

退休才開始從農的吳東杰大哥，用愛與耐心找出玫瑰蕉的最佳栽種方法，同伴紛紛放棄，他至今仍穩定生產。

油品內的油脂對健康有關鍵性影響，但市面油品琳瑯滿目，且合作社也有許多好油產品，要如何選擇、怎麼合宜烹調？本篇將為你完全解惑。

時序入秋，台灣山林飄出陣陣蘋果甜香。產地鮮採的國產蘋果，不因運送時程長而退酸，得以維持迷人甜酸比，遠勝進口蘋果。秋香、青龍、五爪、富士、惠…依序登場，到底這麼多不同品種的蘋果，各有什麼特色？農友們又是如何照料土地，才能產出這些豐美滋味？通通說給你知曉。