產品故事

合作社與生產者共同開發1000多支產品，每支產品都能書寫一篇賺人熱淚的奮鬥史，來看看這些故事，讓餐桌上的風景更加迷人！

最新產品故事 2025-06-13

「責任消費與責任生產」是主婦聯盟合作社秉持的初衷，產品開發不只關注食安，更慎選包材；合作社不斷嘗試化廢為用，從2+5實驗到蔬果膜袋回收，探尋循環經濟的各種可能。

林漢祥班長嘀咕中的堅持　種出礁溪獨有的溫泉空心菜

溫泉空心菜露天栽種易得炭疽病、鏽病、葉斑，還有高溫潮濕病蟲害的問題，但想要以有機方式栽種溫泉空心菜，是礁溪鄉農會溫泉空心菜產銷班班長林漢祥的初衷與堅持，卅年來，可說是明知山有虎、偏向虎山行。

主婦聯盟生活消費合作社（以下簡稱合作社）的李子不只是當季一口食用，還可以加工製作成果乾、果醬、釀酒、果醋以及料理；供應合作社的西瓜李農友喻嘉璧，分享客人的回饋：把西瓜李拿去冷凍之後打成冰沙來喝！酸中帶甜的滋味，更是炎炎夏日的首選飲品，這個夏天，就從一口李子開始！

糙米做出來的蛋糕你吃過嗎？今年母親節預購的新品項鰲鼓濕地毛豆蛋糕就是其中之一，無麩質而且口感滑順，有豆香也能吃到毛豆顆粒，如果來不及預購，就用週預訂試試令人驚艷的糙米蛋糕吧！

什麼是「一籃菜」？什麼是「散菜」？「一籃菜」是合作社自30年前創社初期便已開始的服務，對於老社員來講不陌生，但對於新社員或許有點難以理解。究竟「一籃菜」藏著什麼設計理念？目前大家對「一籃菜」滿意嗎？未來又將如何改變，兼顧永續與社員需求？我們邀請了對合作社蔬菜最熟悉的蔬菜開發專員郭懷恩來為你說明。

我們造訪位於新竹尖石抬耀部落「多加農場」農友江文平一家。全家人一起工作好幸福；每天看到孩子、孫子好幸福……讓這少見的有機高山紅玉甜桃滿溢不一樣的風味，我想那應該是混合家與愛，還有上帝眷顧給辛勤者的美好報酬。

每到冬末春初，也到了貨架上水果品項較少的時節。為了滿足缺果期的需求，今年四、五月，「西瓜紅心芭樂」這個鮮果生力軍即將上架，加入為社員服務的行列。「西瓜紅心芭樂」來自台南玉井，與社員熟悉的情人果乾、無糖愛文芒果乾、珍珠芭樂乾系出同門，都是出自「鈺豐農產行」暨「蜜旺果舖」負責人賴永坤之手。

想到端午就想到粽子，想到粽子就想到脹氣、難消化。深知社員擔憂，產品部經理葉立翔表示，從合作社粽子銷量逐年遞減，就可一窺大家對米食，尤其是糯米類產品吃得很節制，但傳統節慶的儀式感還是要有，合作社根據往年端午節預購的市調，推出一系列粽子搭配小食，讓社員吃飽吃巧、健康無負擔。

賣粽子起家的親憶食堂，已將餐飲版圖擴大到年菜和家常菜市場。究竟擅長料理的母親和精於實驗的兒子，如何為手路菜制定標準生產流程，將全家人都喜愛的菜餚送到饕客餐桌上？

初春一早，比亞外部落鮮採枇杷迅速運上車，由北橫公路離開山群綿延的原鄉部落，經角板山、下大溪、轉三峽，搶在中午前來到新北市的台灣味工作室，迅速裝盒隔天送至各站所，完熟的風味是每年產季會讓人再度尋覓的滋味。