廚房瑜伽

為家人煮飯,缺乏做菜靈感的時候,想著:如果有人可以提供菜單意見,該有多好?一頓飯除了考量健康和營養需求,還要符合眾人口味。我們把合作社與生產者共同開發的產品與料理食譜做結合,一樣食材多利用、多變化,操作簡單,不熟悉料理技巧的人都可以上手。

最新廚房瑜伽 2020-06-04

廚房瑜伽 給妳滿滿的撫慰力

忙碌的生活裡,壓力每天接踵而來,「廚房瑜伽」的精髓,告訴你煮菜本身就是一件優雅、值得享受的事。簡單做一道料理,窩在廚房洗洗切切,一邊烹調,打開視覺、聽覺、嗅覺,過程中專注每一個動作。我們將料理的樂趣,結合指定食材,透過食譜影片呈現,舒心的食譜文章每兩週更新一次。進廚房,動手做做看,感受美食帶來的療癒吧!

近期文章

2020-06-18 廚房瑜伽 

02 家常滷牛腱|滷一鍋 讓煩惱通通消散

細火慢燉,滷牛腱是夏日餐桌上不可或缺的冷盤。滷牛腱的香氣口感講究入味,在起鍋水之前,最好多留意,選用肉質的好壞,影響滷燉的風味。一般來說,牛腱肉取用牛小腿經常運動的部位,沿著自然接縫和外部精肉分切,其中筋肉比例最好的,當屬牛腱心。

2020-06-04 廚房瑜伽 

01 蔥爆牛肉|熱天吃辣 刺激一下精神

台灣牛肉的油脂含量較少。合作社支持本土畜產,生鮮肉品提供完整產銷履歷的肉質,相當新鮮。牛肉的營養價值高,富含蛋白質,鋅、鎂、鐵、鉀、維生素B6和B12等營養素,其中鋅的攝取,對於白血球的發育非常重要。