食農教育

最新食農教育 2023-03-14

在南臺灣有一群熱情的主婦聯盟合作社社員，她們貢獻各自所長、資源共享，孕育出最接地氣的食農暨環境教育推廣小組「食光機」，月刊邀請成員之一高慧蓓，分享自己與團隊如何讓食農教育走進生活。

治療農藥依賴症　推動植物醫師立法

聯合國為因應全球氣候變遷與環境惡化，於2015年通過17項永續發展目標（SDGs），目標設定2030年達成。在兼顧作物生產、生態保育及農產品安全下，聯合國結合世界衛生組織對於農藥管理提出各項建議措施，包含訂定政策推動方向、持續進行教育推廣及高風險農藥管理。

來自台南七股的兩位年輕人，將養殖漁業的文化轉換成為大眾化的語言，從學校找到施力點，結合食魚教育，將當地獨特的漁業風貌和資源傳達給更多人。

日本於2005年通過「食育基本法」，是全球第一個將食育入法的國家，以此因應西方速食文化進入日本後，造成傳統飲食文化沒落；全球貿易下農產品進口，造成糧食自給率下降等影響。而後日本開始推廣「地產地消」，以緩解全球化所帶來之衝擊與飲食危機。

主婦聯盟成立今年邁入第35年了！1987年初，一群主婦決心「走出廚房，投入社會」，成立「主婦聯盟」，支持女性一起倡議環保、提升生活品質，1989年成立「財團法人主婦聯盟環境保護基金會」。

主婦聯盟環境保護基金會（以下簡稱基金會）30多年來，因應氣候變遷挑戰及食安倡議後的反思，2012年開始推動綠色飲食教育，逐漸轉向深耕消費者的社區與社群連結，不僅注重食安，更關照農業發展、在地文化與環境永續價值。

既然過年就要吃好、吃滿，不如選擇對環境生態友善、也能安心享用的永續食材，並做好計畫消費，完整利用食材減少廚餘，才是真正年年豐收、年年有餘！

孩子為自己種的雜糧撐傘擋雨、與麻雀分享熟成的小麥，台南五位國小老師，如何從校園地景到營養午餐，無形帶入食農教育，來聽聽老師的分享。

「里山」不是一座山，「里山倡議」是日本在2010年聯合國第十屆生物多樣性公約大會中推動的理念；希望找到環境與人和諧共生的生活模式，讓子孫世代「靠山吃山、靠海吃海」，同時不破壞在地生態，達到兼顧生物多樣性與資源永續利用的願景。