惜食

愛惜食物,不要讓它因為外表不美麗或是規格不符,甚至因為過期而被丟棄了。支持格外品、愛用即期品,讓惜食變成一種習慣!


最新惜食 2019-12-15

把地球丟到垃圾桶—你所不知道的食物浪費

每年10月16日是聯合國糧農組織(FAO)所訂的「世界糧食日」,2019年主題訂為「健康飲食實現#零飢餓」(Healthy Diets fora #ZeroHunger World)。糧食安全問...

近期文章

2018-07-05 惜食 

食物零浪費 做個惜食人

從產地到餐桌 食物不進廚餘桶 食物的旅程原本是從產地到餐桌,提供人們身體所需能量,卻因為錯誤的飲食習慣讓食物進了廚餘桶!回歸食物 最初的本質,就從零浪費開始,在日常的每一餐中當個惜食人,一起...

2017-11-01 惜食 

揭發全球食物浪費大醜聞

如何翻轉全球糧食供應系統的浪費危機?史都華提出類似循環經濟的剩食處理三部曲:首先必須要減少剩食的生成,避免過量生產,以減緩地球資源與生態環境的浩劫危機。其次,當剩食發生時,可以透過捐贈及重新分配...

2017-11-01 惜食 

低碳生活,從惜食開始

我們發現大眾對食物浪費的理解多停留在廚房的廚餘桶或餐盤中的剩餘食物,對於食物里程、不合理的食物外觀標準,乃至焚燒廚餘和氣候變遷之間的關係毫不知情。更重要的是,不論是大學生、年輕人或是社區媽媽們,...

2017-11-01 惜食 

讓分享成為一種風格──從搶救世大運剩食到共煮共食活動回顧

七月十六日召開的「食物何去何從工作營」,由聖食盟主辦,廣邀關心惜食議題的民間社團,以參與式規劃方式展開互動學習,提供惜食培訓課程,並協助食育推廣事宜,當天午餐由合作社公館站社員林曼芬帶領志工協力...

2017-09-05 產品故事  惜食 

本土黑豆醬油 醇釀好滋味

好醬油需要時間醞釀,才能嚐到醇厚甘味。合作社的本土黑豆醬油從訪廠、豆子契作到釀造完成,經歷近三年的時間,在一波多折之後即將於今年九月上架。首批製作量從一.一噸黑豆跨出第一步,朝本土雜糧復耕再邁進...

2017-03-01 惜食 

讓惜食成為群眾習慣

惜食互動展透過遊戲,讓民眾了解不同食材有其適合的儲放方式,例如哪些該冷藏?哪些該冷凍?放在冰箱哪個位置?各有學問。早期共同購買的媽媽們在分享時,總是會提到「蕾絲菜」的故事,當時剛從慣行農法轉為友...

2015-04-08 惜食 

守護環境,從減少食物浪費開始

食物浪費,不僅僅是損失維持生命的營養,同時還失去生產食物所需要的土地、水和能源。每年全球未被吃掉的食物需要近十四億公頃的土地(約三千八百六十九個台灣大小的面積)來種植和飼養,以及使用二百五十立方...

2014-08-07 惜食 

我們把食物送進焚化爐

台灣的廚餘回收工作,一直受到鄰近國家的讚揚。但是,廚餘離開我們家中的垃圾桶後,真的有被好好回收再利用嗎?有鑑於此,主婦聯盟環境保護基金會(本文簡稱主婦聯盟基金會)於二○一四年初發表了目前台灣廚餘...

2013-11-05 惜食 

食物回收及分享計畫:傳送人情味、實踐綠生活

今年八月初香港食物分享計畫的推動人─梁小嫻來到台灣,將香港這幾年推動運動的經驗與我們分享。 ...