主婦食堂

在乎食物的原味，烹調更要下工夫，主婦團聚一起，將土地的健康，吃回來！

最新主婦食堂 2026-10-01

豆香肉嫩好入口　樂齡餐桌輕鬆上菜

蛋白質是維持肌力與身體機能的重要營養素，但許多長者因牙口退化、咀嚼不易或食欲下降，攝取量往往不足。本期主婦食堂帶領社員們烹調適合樂齡長輩享用的美味料理，善用毛豆、鷹嘴豆及雞絞肉等優質蛋白質食材，再透過簡單的烹調技巧與調味巧思，不僅讓牙口不好的長輩吃得輕鬆、營養又美味，也讓照顧者備餐更省力。

近期文章

2026-08-21 主婦食堂 

夏日、海洋我們的島嶼鮮味

夏日炎炎，總是沒有食慾嗎？想到要進廚房動刀動鏟，就退避三舍？那麼可以快速烹調的頭足類海鮮就是你的最佳選擇！不想煮個飯就汗流浹背的淑蓉老師，以合作社生產者御鑫水產提供的新鮮急凍東北角小卷和微汆燙處理的刻花魷魚切片，加上各色的蔬菜，再用一鍋到底的料理手法，為大家做出兩道清爽涮嘴、跟上夏季潮流的海鮮料理！

2026-07-07 主婦食堂 

與合作社一起過世界巧克力日！深邃醇厚的巧克力鹹食饗宴

你聽過七月七日世界巧克力日嗎？試過巧克力入菜嗎？讓竹北站的弘雁老師告訴你，如何以合作社巧克力及七月當令食材，來設計獨特風味的巧克力料理！

2026-06-24 主婦食堂 

從合作社第一本食譜書說起　料理的世代共舞

故事要從一本食譜書說起——《2002食譜記事本》，為慶祝合作社創立製作贈送。說是食譜，其實還兼記事本、合作理念說明、產品開發流程、農友介紹、時任編輯、社員們的心情小語等。小小一本，滿載合作社初生之時，對生活與實踐的想望。

2026-05-12 主婦食堂 

合作母子共煮母親節　最菜專員＋媽媽　無需言說的心意　都擺在餐桌上

主婦聯盟合作社農產專員郭懷恩的媽媽徐憶琴，於民國95年加入合作社。當時正就讀台大園藝系的懷恩，受教授鄭正勇老師影響，接觸到低硝酸鹽蔬菜的概念；加上父親是醫生，對健康格外重視，在都市生活型態中，合作社成為他們取得安心食材的重要管道，讓一家人開始重視飲食與農業之間的關係，使家庭對飲食來源更加安心。

2026-04-30 主婦食堂 

春日調飲　花與梅的自然相遇

使用合作社現成的茶飲、果汁與發酵飲品，輕鬆搭配、短短幾分鐘就能完成。

2026-03-12 主婦食堂 

拎著便當來踏青　美味蛋料理提案

新竹分社縣府站料理教作老師方彩嫺，以蛋為核心食材，帶來兩款專為春遊踏青設計的便當提案，不但輕盈好攜帶又有飽足感，冷了也同樣美味，搭配不同醬料滋味多樣。

2026-02-12 主婦食堂  生活提案 

好兆頭有趣味　真感情有回聲　用「港味三福」談家、談節，也談一桌人情的再相逢

在香港出生長大的惠儀―― Suki，正好站在傳統時代與貿易蓬勃發展的交界點，因此很自然的保有懷舊、重情的底蘊，同時又具備時髦亮麗的氣質。這樣融合新舊時代的特色，也反映在Suki 本次為我們介紹的年菜上。

2025-12-23 主婦食堂 

日式壽喜燒學問多 備料烹調好講究！ 你想吃關東關西哪一道？

冬天是蔬菜的盛產期，雖然今年遭遇風災和氣候的考驗，站所的同仁們仍十分用心地準備了滿滿的蔬菜、菇類，讓來自日本的Yuki老師讚嘆著合作社當季好食材的美味。就讓活潑可愛的Yuki老師，以她嫻熟的料理經驗，與我們聊聊日式壽喜燒的各項豐富學問吧！

2025-11-06 主婦食堂  生活提案 

立冬補冬　來碗細火慢煮的素藥膳

你是否每年到了秋冬之際、天氣開始變涼轉冷時，就想來碗熱騰騰的補湯暖暖身子呢？當天氣變冷，我們往往會需要更多能量來幫助身體對抗寒冷。要儲備冬天的能量，一般多選在立冬開始進補，本篇介紹四神湯、肉骨茶兩種簡單的冬令進補藥膳，並設計成料理給大家參考。