主婦食堂

在乎食物的原味，烹調更要下工夫，主婦團聚一起，將土地的健康，吃回來！

最新主婦食堂 2026-07-07

與合作社一起過世界巧克力日！深邃醇厚的巧克力鹹食饗宴

你聽過七月七日世界巧克力日嗎？試過巧克力入菜嗎？讓竹北站的弘雁老師告訴你，如何以合作社巧克力及七月當令食材，來設計獨特風味的巧克力料理！

近期文章

2026-06-24 主婦食堂 

從合作社第一本食譜書說起　料理的世代共舞

故事要從一本食譜書說起——《2002食譜記事本》，為慶祝合作社創立製作贈送。說是食譜，其實還兼記事本、合作理念說明、產品開發流程、農友介紹、時任編輯、社員們的心情小語等。小小一本，滿載合作社初生之時，對生活與實踐的想望。

2026-05-12 主婦食堂 

合作母子共煮母親節　最菜專員＋媽媽　無需言說的心意　都擺在餐桌上

主婦聯盟合作社農產專員郭懷恩的媽媽徐憶琴，於民國95年加入合作社。當時正就讀台大園藝系的懷恩，受教授鄭正勇老師影響，接觸到低硝酸鹽蔬菜的概念；加上父親是醫生，對健康格外重視，在都市生活型態中，合作社成為他們取得安心食材的重要管道，讓一家人開始重視飲食與農業之間的關係，使家庭對飲食來源更加安心。

2026-04-30 主婦食堂 

春日調飲　花與梅的自然相遇

使用合作社現成的茶飲、果汁與發酵飲品，輕鬆搭配、短短幾分鐘就能完成。

2026-03-12 主婦食堂 

拎著便當來踏青　美味蛋料理提案

新竹分社縣府站料理教作老師方彩嫺，以蛋為核心食材，帶來兩款專為春遊踏青設計的便當提案，不但輕盈好攜帶又有飽足感，冷了也同樣美味，搭配不同醬料滋味多樣。

2026-02-12 主婦食堂  生活提案 

好兆頭有趣味　真感情有回聲　用「港味三福」談家、談節，也談一桌人情的再相逢

在香港出生長大的惠儀―― Suki，正好站在傳統時代與貿易蓬勃發展的交界點，因此很自然的保有懷舊、重情的底蘊，同時又具備時髦亮麗的氣質。這樣融合新舊時代的特色，也反映在Suki 本次為我們介紹的年菜上。

2025-12-23 主婦食堂 

日式壽喜燒學問多 備料烹調好講究！ 你想吃關東關西哪一道？

冬天是蔬菜的盛產期，雖然今年遭遇風災和氣候的考驗，站所的同仁們仍十分用心地準備了滿滿的蔬菜、菇類，讓來自日本的Yuki老師讚嘆著合作社當季好食材的美味。就讓活潑可愛的Yuki老師，以她嫻熟的料理經驗，與我們聊聊日式壽喜燒的各項豐富學問吧！

2025-11-06 主婦食堂  生活提案 

立冬補冬　來碗細火慢煮的素藥膳

你是否每年到了秋冬之際、天氣開始變涼轉冷時，就想來碗熱騰騰的補湯暖暖身子呢？當天氣變冷，我們往往會需要更多能量來幫助身體對抗寒冷。要儲備冬天的能量，一般多選在立冬開始進補，本篇介紹四神湯、肉骨茶兩種簡單的冬令進補藥膳，並設計成料理給大家參考。

2025-10-24 產品故事  主婦食堂 

讓溫度施展魔法　香煎鑄鐵鍋料理

這次食譜我們談食材也聊鍋具！邀請到生產者大古鑄鐵為我們端上迷人的香煎料理。大古的林嘉貞課長特地為社員設計兩道食譜，由嫻熟料理的林晏徹經理示範。鹽麴烘蛋運用友善動物福利蛋，加上有機鹽麴，搭配鑄鐵炒鍋的續熱能力讓蛋香四溢。而善糧白肉雞肉質Q 彈，以鑄鐵炒鍋將雞腿煎得外酥內嫩，咬開柔軟多汁，更是齒頰生津。

2025-09-08 主婦食堂 

銀髮活力　一杯喝下去　營養師的貼心銀髮族料理

現代人的飲食，不是吃得不夠，而是吃得不均。如何用最簡單的方法，讓銀髮族「吃得好、吃得夠、還能吃得巧」？本期主婦食堂特別邀請資深營養師柯蘊慧，從最新的營養調查出發，設計以「飲品」為主的早餐與下午點心，幫銀髮族補足常見的營養缺口。