公平貿易可可保護兒童人權
2015-04-08・主婦食堂
食譜設計／游淑鈞 文／張怡潔 攝影／劉忠
「當第一世界的孩子享受巧克力甜蜜的滋味，非洲孩童的現實世界卻大不相同。」2013年紀錄片《巧克力的黑暗面》開頭的一句話，道盡了目前可可生產過程的辛酸事實：產業鏈的層層剝削，致使每年有數千名7至14歲的西非兒童被非法拐騙、販賣到可可農園。這些童工每天超時工作、沒有酬勞、沒有上學、也沒有辦法回家，甚至遭受無情的毒打。
主婦聯盟合作社供應的巧克力與可可粉，來自美國公平貿易組織Equal Exchange，為了改變產業鏈的剝削，直接與多明尼加、巴拿馬、厄瓜多和秘魯的農民合作社合作，給予合理的報酬。比起一般市售巧克力成分來自中間商四處收購、無法得知來自哪個農場、如何生產，Equal Exchange與農民合作社建立長期的合作關係，請農民以生態永續的方式生產，並杜絕使用童工。農民合作社經由民主程序運作，屬於每一位農民，一起工作並真實擁有這個事業。身為農民合作社的一員，可以共同決定如何使用公平貿易的報酬，來推展社區工作，譬如建造水井提供飲用水、蓋一所新學校。其中多明尼加的CONACADO合作社甚至成立了自有的可可工廠，從種植至半加工，賦權於農，也讓生產過程更有保障與安全。
主婦聯盟合作社的純可可粉由CONACADO合作社生產。Equal Exchange直接向CONACADO合作社購買可可粉，Equal Exchange產品經理達里．古德里奇（Dary Goodrich）說：「一般而言，農民只能將可可豆交給中間商，轉賣給屈指可數的幾家大型跨國企業，再轉製成市售的可可粉、巧克力棒等。」CONACADO合作社無疑是改變了這個產業的遊戲規則。
