綠主張月刊
最新月刊 2024年04月238期
質樸但雋永的米食文化！
小時候家裡過端午，媽媽一定會包粽子，不只包給家裡吃，還會包給親戚朋友，因此每次包粽子都是一大工程。過年除夕用年夜飯將大家聚在一起，端午節則是用包粽子連結家人情感。我試著描述那個場景，看看能不能讓同溫層的朋友想起腦中深埋的畫面。包粽子一定是在樓梯邊，因為粽繩要掛在樓梯扶手的鐵條上，鐵條夠穩，才能一次綁一大串。媽媽腳邊一桶是糯米、一桶是餡料，一旁還有粽葉。先將粽葉摺成三角形的杯狀，舀糯米進去並且壓實再放入餡料，然後再舀一點糯米。接著將粽葉蓋起來、反摺，用粽繩在粽子腰部綁緊。那時粽子包蛋黃還不普遍，如果看到蛋黃我總想偷拿一顆吃。我不喜歡栗子，香菇勉強接受，最好是五花肉跟蝦米多一點。儘管包粽子的模樣有千百種，但怎麼看，都有媽媽那雙溫柔的手。現在包粽子的人少了，但那股氛圍不能缺席。合作社的端午預購除了保留社員喜歡的產品，每年還會開發新口味與社員一起品嘗。今年新增「主婦甘菜香粽」、「經典客家粿粽」，除了口味特別，「甘菜」、「客家粿粽」似乎都能聯想到媽媽辛苦持家的那個背影，令人感到溫馨。淡水新站已於三月16日正式開幕。從試營運至三月初採訪當天，已有20位新社員加入。歡迎大家常來淡水新站走走逛逛，認識合作社、認識我們的產品，一起加入共同購買的行列！
歷年綠主張月刊
全部月刊 共 143 篇
2021年01月203期
我們的家傳年夜飯
2020年12月202期
外籍社員話新年 有家人的地方就是佳節
2020年11月201期
紓解糧食危機 讓本土雜糧上餐桌！
2020年10月200期
新的一步：連結過去、現在與未來
2020年09月199期
手工撈泡加燜煮 茶月只做好豆腐
2020年08月198期
共煮共食 心關係
2020年07月197期
夏日水果派對
2020年06月196期
我合作，故我在
2020年05月195期
為媽媽上菜
2020年04月194期
愛地球，我惜食
2020年03月193期
給孩子的飲食課
2020年01月192期
