綠主張月刊
最新月刊 2024年04月238期
質樸但雋永的米食文化！
小時候家裡過端午，媽媽一定會包粽子，不只包給家裡吃，還會包給親戚朋友，因此每次包粽子都是一大工程。過年除夕用年夜飯將大家聚在一起，端午節則是用包粽子連結家人情感。我試著描述那個場景，看看能不能讓同溫層的朋友想起腦中深埋的畫面。包粽子一定是在樓梯邊，因為粽繩要掛在樓梯扶手的鐵條上，鐵條夠穩，才能一次綁一大串。媽媽腳邊一桶是糯米、一桶是餡料，一旁還有粽葉。先將粽葉摺成三角形的杯狀，舀糯米進去並且壓實再放入餡料，然後再舀一點糯米。接著將粽葉蓋起來、反摺，用粽繩在粽子腰部綁緊。那時粽子包蛋黃還不普遍，如果看到蛋黃我總想偷拿一顆吃。我不喜歡栗子，香菇勉強接受，最好是五花肉跟蝦米多一點。儘管包粽子的模樣有千百種，但怎麼看，都有媽媽那雙溫柔的手。現在包粽子的人少了，但那股氛圍不能缺席。合作社的端午預購除了保留社員喜歡的產品，每年還會開發新口味與社員一起品嘗。今年新增「主婦甘菜香粽」、「經典客家粿粽」，除了口味特別，「甘菜」、「客家粿粽」似乎都能聯想到媽媽辛苦持家的那個背影，令人感到溫馨。淡水新站已於三月16日正式開幕。從試營運至三月初採訪當天，已有20位新社員加入。歡迎大家常來淡水新站走走逛逛，認識合作社、認識我們的產品，一起加入共同購買的行列！
歷年綠主張月刊
全部月刊 共 143 篇
2014年9月132期
實踐下一步的想像
2014年8月131期
芋頭田裡的一日
2014年7月130期
推動生命自尊的輪子 ─合作社運動
2014年6月129期
記錄這時代的農村
2014年5月128期
自由的幸福─ 鄭源卿一家的務農人生
2014年4月127期
台灣的麥田守護者
2014年3月126期
光與風的對話─居家節能的思考
2014年2月125期
兀自閃耀的紅豆田
2014年1月124期
魚快樂，人們也會快樂
2013年12月123期
守護糧食主權 非基改行動go
2013年11月122期
潮來潮往~ 黃芬香的養殖人生路
2013年10月121期
