2014年2月125期

兀自閃耀的紅豆田

今年是聯合國訂立的國際家庭農業年，「特別報導」裡還在採收的紅豆田，我們試著更貼近農村，看它隨著四季變化的真實處境。為了支持農友與生產者、體現消費可以改變世界的堅定力量，合作社邀請總舖師林明燦使用合作社的食材為北區辦桌，讓同仁從美食中感受到這份用心與意義。「產品平台」分享了油品講座紀實，選油如同飲食，提醒大家安心用油。今年亞細亞姊妹會即將在台灣舉辦，「合作二三事」回顧了一九九九年締結交流之初，世界各地許多合作社不斷透過消費力量推動關注的議題！

本期月刊內容

  • 2014年2月125期 共 15 篇

2019-07-23 社內大小事 

怎麼說呢？產品異常事件反映有撇步

產品反應時，有許多狀況其實不容易敘述，也沒辦法描寫。...

2014-02-08 產品故事 

得來不易的甜美果實─蓮霧

去年十二月末， 北部還在連日的濕冷中，與生活材委員會的成員前往有溫暖冬陽的南部，一起進行產地見學的走訪。其中一站是拜訪與合作社合作十多年的農友─鄭欽永的農園，瞭解即將供應合作社的蓮霧，其生長狀況...

2014-02-08 產品故事 

用對油，健康油你決定！

油，一種令人又愛又怕的東西，香噴噴的食物，非「油」不可；怕胖怕三高，也是「非油」不可。有人對油避之唯恐不及，熬煮湯頭要先冷藏去油後才喝；也有人無油不歡，炸物香酥滑嫩才滿足。脂質對人體而言具有非常...

2014-02-06 產品故事 

2014年2月編輯手記：兀自閃耀的紅豆田

每年的二月號，總是讓編輯群備感壓力，在歡喜迎接農曆新年到來之前，總得不斷提醒自己加快腳步，為了年節壓縮製作期程，等待完稿、等待歡喜過年！...

2014-02-01 產品故事 

兀自閃耀的紅豆田

每年十月十日前後，是紅豆正要開始播種的好時節，特別是屏東暖和的氣候條件，適合豆科生長。猶記得去年合作社的中秋月餅，其中那紅豆蛋黃酥清甜溫雅的風味，紫紅的紅豆餡經過一年的醞釀─秋耕與冬收、春藏與夏...

2014-02-01 主婦食堂 

當總舖師遇上巧主婦

搭上電影《總舖師》的風潮，今年北區員工尾牙邀請林明燦總舖師，以合作社的食材來辦桌，我們提供在地好食材，師傅則以他畢生所學的技藝，料理出一桌桌飄著濃濃古早味的菜色。...

2014-02-01 合作聯合國 

亞細亞姊妹會，跨越國境的合作學習

我們從不諱言主婦聯盟「共同購買」的團結運動是參考自日本消費合作社的組織運作，也因為生活俱樂部生協的介紹，主婦聯盟合作社進而認識韓國的幸福中心生協（註），三個國家的組織自一九九九年締結姊妹會之後，...

2014-02-01 合作聯合國 

來去生活俱樂部生協祭！亞細亞姊妹會參訪篇

一九九九年主婦聯盟與日本生活俱樂部生協、韓國女性民友會生協（現更名為幸福中心）締結成為姊妹會，一起在合作路上攜手向前行！二○一三年的亞細亞姊妹會於日本大阪舉辦，適逢大阪生活俱樂部一年一度的「生協...

2014-02-01 社內大小事 

綠繪本推廣之路

二○一三年一月，主婦聯盟基金會台南分會正式駐紮南台灣，「綠繪本培訓課程」是第一塊敲門磚。 二○一二年秋天，基金會在台南展開了為期四週共十堂課的培訓課程；課程結束後，綠繪本小組每月持續共學聚會，...

2014-02-01 生活提案 

從年夜飯想像多元家庭

媽媽在二○一二年十一月過世，正如她所預期的「撐不過年關」。而那年的農曆年，我和先生商量是否能不北上過年，陪伴我爸一起吃第一個一個人的年夜飯。...

2014-02-01 生活提案 

寒假的農食養育樂趣

前幾天我那正就讀七年級的孩子班上的同學，把一月份的《綠主張》月刊帶到學校給我的孩子說：「哇！我看到這上面有你媽媽寫的文章耶，寫得真好看！」孩子回來轉述給我聽時，我內心的喜悅並不只是受到一個陌生少...

2014-02-01 合作聯合國 

從《直言》認識瑞士．想想台灣

瑞士最有名的Codha住宅合作社，讓瑞士的自有住宅率達到十五％；而鄰國德國的自有住宅率是三十％。這樣實踐合作理想的國家，究竟是怎樣的國家？派駐在瑞士的王世榕（註一）大使將六年的服務經驗實錄於《直...

2014-02-01 社內大小事 

赴一場陽光下的美麗山林宴

二○一三年，合作社開始了「逗陣煮食」活動，透過一起烹飪與共食，讓社員學習用當季食材的料理滿足家人的味蕾，照顧家人健康，同時更透過活動來理解合作社綠色食材背後的故事。實行半年之後， 在中社地區營運...

2014-02-01 生活提案 

從校園午餐行動昇起的小太陽

合作社的網絡時常冒出許多新的可能，讓人感動—幾位家長因為要讓孩子吃健康的食物，成立媽媽廚房幫小朋友做便當，而後創立小太陽公司，供應有機食材給學校廚房。二○一三年十月三十日「從共同購買邁向食農教育...

2014-02-01 生活提案 

優遊菜菜子

說來真要感謝與主婦聯盟的因緣，讓我在一年半前踏入菜菜子實驗農園這個小具規模的種菜學園。在接觸農作之前，從未想到自己在中年之際會變身成為一名手戴白手套、頭戴斗笠，身穿百花服隱身在草菜之間，頂著寒風...

推薦食譜

   

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