2013年10月121期

珍食 從全食物料理開始

食物浪費的議題日漸浮上檯面被討論著,因為過度生產、過度消費造成的浪費食物旅程正持續發生。共同購買運動向來強調計畫性生產、計畫性消費,這一期的內容,從合作社社內的現況談起,鼓勵用「全食物利用」,珍惜食材的得之不易。也分享香港食物回收計畫的經驗,把《剩食》這本書重新讀一次,重新檢視自己的飲食方式,我的良食綠主張,從珍惜食物開始,減少浪費。另外,隨著各區「合作找幸福進階工作坊」的展開,從社員端的來稿,也讓來不及報名的社員們,可以從紙上吸收活動的精華,透過閱讀激發想像,看見合作社的更多可能性!

本期月刊內容

  • 2013年10月121期 共 14 篇

2013-11-05 惜食 

食物回收及分享計畫:傳送人情味、實踐綠生活

今年八月初香港食物分享計畫的推動人─梁小嫻來到台灣,將香港這幾年推動運動的經驗與我們分享。 ...

2013-10-21 惜食 

《剩食》豐剩的浪費食物之旅

當今的糧食危機不只是因為極端氣候與政治經濟動亂造成弱勢地區人口無法溫飽,因過度生產、過度消費造成的浪費食物旅程正持續發生:一種旅程是產地到餐桌,最後是廚餘桶;另一種是直接從產地就進入廚餘桶。二○...

2013-10-21 社內大小事 

青竹生產合作社-找一群人,挺一群人!

八月十七、十八日在達觀部落共同廚房一場「 合作找幸福」進階工作坊中,竹山的「青竹生產合作社」的陳靖賦經理受邀來分享合作社經驗,穿著簡單襯衫、長褲的他,分享時臉上洋溢著一種光芒四射的幸福,在生產竹...

2013-10-21 生活提案 

我們都在打探通往幸福的路-參與「合作找幸福進階工作坊」心得分享

二○ 一三年八月十七日清晨,我們搭上六點三十六分的高鐵往台中出發!打從北北分社計劃籌辦「合作找幸福進階場」開始,心中即決定參加八月份中部場的合作找幸福活動,一方面想去參觀達觀部落,更重要的是想透...

2013-10-21 廢核運動 

丹麥反核路-帶著微笑由問句開始,肯定句結束

許多人也許看過反核遊行中「微笑的太陽」標誌,但或許不知道這是一個國際性的標誌,有各國語言版本,而這個標誌誕生於丹麥。...

2013-10-21 樂齡生活 

哈囉!小學生

當初為了家裡第一個就讀小學的孩子,我們參考了許多親子書,也幾乎跑遍台南市的學校。在這段期間,我發現由於少子化的緣故,大部分學校都辦得很用心,各有特色,所以選擇學校真是超頭大的。最後,我們選擇了一...

2013-10-21 產品故事 

雞蛋產房,什麼名堂

即是以籠子管理生雞蛋的母雞,算是很有效率的生產方式,不僅場地需求小,集蛋方便,人力與設備需求都少。...

2013-10-21 社內大小事 

社代先修班 為社代選舉暖身!

社員代表應該要做什麼?誰可以來當社員代表?需要花多少時間?社員代表在地區又應該參與哪些活動?為此,在社員代表候選人登記前,我們於各分社開辦了「社代先修班」。...

2013-10-21 社內大小事 

我們的雲端合作社 新網站入厝導覽

合作社的新網站已於八月二十九日正式上線,正如﹁雲端合作社﹂所蘊含的期許,這裡是一個共同且友善的家,透過雲端將訊息集結起來,看見對話,可以在心中默默閱讀,也可以數位分享合作社凝聚起來的思索與行動。...

2013-10-21 產品故事 

用疼惜的心 媽媽釀出果醬一片天

走進生產合作社手工果醬的「生活者工作坊」,看見翁美川和一群媽媽正在製作鳳梨果醬,空氣裡飄散著水果的香氣!...

2013-10-21 生活提案  能源議題 

食在難安 綠食育教你識食自保

這些層出不窮的食安漏洞到底該由誰負責?我們認為政府把關不嚴是造成食品生產者鑽漏洞的重要原因。台灣當前飲食環境惡劣,政府責無旁貸應負起責任改善,還給人民飲食無憂的基本生存權利。...

2013-10-21 樂齡生活 

與在地老人站在一起-瑞典青年的島上抗爭

在《台灣女生 瑞典樂活》一書中,我曾介紹左派政治人物妮塔(Nita)。二○○六年, 她介紹我們參訪瑞典的老人照顧機構,我們因此相識、變成好友。二○一○年她的兒子Orvar 高中畢業,先到韓國參加...

2013-10-21 生活提案 

環境荷爾蒙與乳癌

「乳癌」是本世紀威脅全世界婦女健康的第一號殺手,因此雅詩蘭黛集團的資深總裁伊芙琳‧ 蘭黛,於1992 年倡導發起了Pink Oct.( 粉紅十月)「世界乳癌關懷月」;每年十月,各國紛紛響應展開乳...

2013-10-18 生活提案  能源議題 

2013年10月編輯手記:珍食 從全食物料理開始

特別報導-珍食 從全食物料理開始 合作二三事-社代先修班 為社代選舉暖身! 產品平台-用疼惜的心 媽媽釀出果醬一片天...

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