嘗一口與草莓共度的甜蜜時光!

2020-01-06・美味食光

食譜設計/郭書鳳.好丘餐飲顧問 文/潘嘉慧 攝影/周禎和

每年冬季最令人期待的水果「草莓」,已悄悄地出現在蔬果貨架上。為了讓社員嘗到安心草莓,農友連草莓幼苗的取得都格外重視,採用溫室栽培、減少用藥、養蜂抗蟲等,用心呵護的新鮮莓果得來不易!
嬌嫩的草莓不耐運輸保存,除了鮮果即食外,「好丘」的小寶師傅也教大家製作漬草莓,可以作為果醬使用,抹麵包、沖泡果茶,或是加入鮮奶酪、優格一起吃,口感絕佳,又可以惜食善用外表有些傷痕的草莓。(點圖看食譜)

法式草莓疊疊樂


草莓鮮果茶
Profile 郭書鳳(小寶)
現任「好丘」餐飲顧問的小寶,一路陪著「好丘」在四四南村扎根,實踐把台灣好食材變成烘焙與料理的理想,讓好的人事物能被更多人看見!為了孩子,即將移居宜蘭冬山展開第二人生,善用在地好食材成為烘焙素材。


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