產品故事

合作社與生產者共同開發1000多支產品，每支產品都能書寫一篇賺人熱淚的奮鬥史，來看看這些故事，讓餐桌上的風景更加迷人！

最新產品故事 2024-05-14

提到公平貿易，不免聯想到第三世界生產的食物或手工藝品，但其實除了這些進口產品外，合作社還有許多在地夥伴，是以公平貿易運作的精神生產本土農糧，像是輔導高山部落以友善方式耕種的台灣原味，以及八八風災後支持鄒族農民復耕育種的茶山雜糧產銷班，皆是強調生產者權益的合作夥伴。

無化肥不用藥番社十六號米更甘甜

稻米是台灣最主要農作物、節慶餐飲桌上的要角，主婦聯盟合作社為延續台灣米食文化，提升社員食米喜好，與友善耕作的東山生產合作社進行社間合作，開發有「台版越光米」美名、台南16號米種的「番社16號米」，口感甘甜Q彈。

合作社會針對不同生產者的屬性，加強對不同面向的檢查，例如肉品及水產品容易因為失溫而影響產品品質，因此訪廠時會特別檢查冷凍設施與存放、運輸時的溫度控制；麵條等乾貨一旦受潮或乾燥不足就可能變質發霉，訪廠時則會檢查廠房的濕度及產品含水量等紀錄。今年度合作社已經訪視了70間以上的廠房…

往年主婦聯盟合作社的年貨已和講究食材內涵畫上等號，從友善環境的角度出發，與生產者共同開發善待土地與身體的年節料理。經歷嚴峻的二〇二〇年新冠疫情後，合作社更加抱持惜食感恩的態度，為社員用心準備以健康友善為理念的年菜新品。

奇異果因其高營養、低熱量，在台灣很受歡迎。但多數人並不知道，當非原產地的紐西蘭以「奇異果」之名成功外銷世界時，這種水果早在一、兩萬年前即在中國、台灣落地生長，原名「獼猴桃」。

台灣的蘋果園多半位於高海拔地區，如大禹嶺、武嶺、梨山、福壽山等，日夜溫差大，蘋果為了防止凍傷，果肉會產生半透明狀的組織，也就是大家說的「蜜腺」，吃起來特別脆甜，台灣與日本有許多人特別喜歡蜜蘋果。

支持地球永續的方式有千百種，主婦聯盟生活消費合作社，透過推出100%回收牛奶瓶製成的永續瓶裝綠主張生態洗衣精，實踐責任消費與綠色生活！

每到冬至會想吃湯圓，過年就想到蘿蔔糕、芋粿、元宵，夏天消暑的米苔目、麻糬等等，這些用米做的點心，其實都能在家DIY自己做，而且做法都不困難。而且，外面買到的食物，難免有添加物的疑慮，自己做成份簡單，吃起來也比較安心。

九層塔富含維生素、抗菌消炎，還能抗衰老，但缺點就是不好保存，容易發黑。其實延長九層塔壽命的方法很多，也很簡單，我們整理了幾個保存九層塔的方法給大家！

九層塔不僅是台灣常見的調味食材，還是可以入藥的植物喔！九層塔屬低熱量的草藥，提供了多種人體必需的營養素，更有抗氧化的作用，根據「本草綱目」記載，九層塔的屬性為辛溫，能有效幫助身體排除濕...