來自澳洲的草飼野放牛
廣大的牧場沒有任何柵欄，綿延數公里，在從未使用殺蟲劑和除草劑的土地上，OBE的家族農場從第一代開始就使用放牧飼養，純淨水土上滋養著250種澳洲原生牧草，孕育著草原一年四季的豐美營養。 2005年以來，合作社牛肉選定與OBE有機牛肉合作，野地放牧，牧場面積達700多萬公頃，牛隻自然成長，不施打生長激素、抗生素、荷爾蒙，這樣的草飼自然牛，肉質也富含了對人體有益的Omega-3、Omega-6。 ( 草飼牛所含的Omega 3脂肪酸，比穀飼牛多2至4倍。)
到澳洲拜訪合作社的牛肉產地！
OBE牧場位於澳洲內陸廣大的「康乃爾」，滿佈蜿蜒的河床溪流，百萬年來，重覆的洪水為土壤帶來豐富的礦物質及養份，整個康乃爾就是OBE廣大的自由放牧區，沒有任何柵欄，讓這裡得以養出肥美的健康牛。康乃爾與澳洲其他農業區獨立隔離，所以，當其他牧場可能被鄰近小飛機噴灑的農藥侵襲時，康乃爾卻能確保環境不受任何農田的污染。
2006年我們來到離布里斯本一千六百公里的內陸小鎮Birdsville，首次拜訪OBE有機牛肉公司的大家長Brook家族。Brook家族世居在這個約兩百人的小鎮。而OBE公司是由20戶信念相同的養牛家族共同組成的合作企業，多是世居此地四至五代的家族，放牧的認證土地共達700萬公畝，透過放牧認證與共同運銷，把野生放牧的牛隻以OBE的品牌行銷各地。
逐水草而居 吃素的放牧草飼牛
牛兒們的食物來自大自然、不施任何化學農藥、自由生長的牧草。這樣廣大的草原做為牛隻的運動場，牛群個個〝頭好壯壯〞，不需要施打生長激素、抗生素、荷爾蒙，或添加任何營養劑來幫助生長。 牛群每天都在運動，(一天可以走上8公里！)，所以身上瘦肉多、脂肪少，吃起來較有嚼勁，這與美國牛圈養在柵欄裡，幾乎沒運動，又成天站著吃玉米等穀物飼料，呈櫻桃紅的肉質油花較多，口感較多汁且易咀嚼，是完全不一樣的喔！
在OBE牧場想要找到牛群，要開車好幾十分鐘才可能找到，牛仔平日以越野車、摩托車或騎馬來驅趕牛群。這裡的牛群完全野地放牧，遠離人煙。因為地廣，沒有過度啃食使土地劣化的危害，吃的是當季的原生草。
「我們從來沒有所謂的精耕細作，從不使用化肥和農藥，雜草要長就讓他長吧！」這個「河道之鄉」擁有超過250種的原生草類及草本植物，不同季節有不同草類供牛群覓食
人道屠宰與肉品品質
在從布里斯班驅車一個半小時後，我們來到OBE牛肉的代工屠宰場，學習「人道屠宰」及放牧肉品的分切作業。這是昆士蘭的Grantham擁有澳洲第二大的肉牛專門屠宰場，澳洲NASAA的放牧設施的認證。 OBE公司在接到訂單後，通知牧場安排牛群分批趕到柵欄區，安排卡車運送牛隻，途中休息一天，到屠宰場也將安排至少一天的休息，其間供水及放牧牧草，讓牛群從勞頓中恢復體力，設計良好的屠宰前運輸與安置降低牛群的緊張，既可兼顧動物福祉，也可確保肉品品質。
屠宰場位於小山丘上，我們換過清潔衣、高統膠靴，首先觀摩的是屠前的牛隻移動的彎曲步道，這是由美國的動物科學專家Temple Grandin所設計的，牛隻行走中完全不會接觸到人，隨行的Brook小姐說明判斷動物是否處在緊迫狀態，從拒絕前進、鳴叫、哀嚎等可判斷。讓我們印象深刻的是我們觀察的時間裡，所有的牛隻從移動到被固定，以瞬間高壓機械式致昏(類似被一拳擊昏)，沒有任何一隻牛發出聲音。
透過控制室的隔層玻璃，我們可以看到牛隻在割喉放血後的屠宰前段作業，刀具在每具屠體檢查後都放入消毒槽以高溫熱水殺菌、冷水降溫，才能檢查下一具屠體。屠體檢查後才進入冷藏庫冰藏一日，隔天才運出進行分切作業。
到了肉品分切部門，上百名作業員依部位進行大分切及細分切，作業場所燈光明亮，地面乾燥，每件屠體都會採樣留存，所以OBE的牛肉都可依包裝外箱的代碼追蹤回溯至該隻牛的身份證明喔。
人道屠宰的設施與人員要能做到：(1) 移動的設施讓動物不會滑倒受傷、推擠，(2) 不能使用電棒驅趕動物前進，(3)動物儘量不鳴叫、哀嚎，(4)第一次致昏就成功使動物完全失去知覺；(5)屠宰前動物是完全失去知覺的。
產品規格(*為合作社指定原料)
| 產品名稱 | 優質牛肉片-300g |
| 農友/生產者 | 舍利蓮有限公司 |
| 產地/原產地 | 澳洲 |
| 淨重/數量 | 300公克 |
| 內容物 | 牛肉 |
| 保存條件 | 冷凍 |
| 產品說明 | 牛隻放養於澳洲內陸陽光普照、雨水充沛的廣大草原。天然牧草飼養，不施打化學藥劑、荷爾蒙與抗生素 |
| 調理方式 | 適合燒烤或燉煮的方式料理，也可切成肉絲後，以炒肉方式料理食用 |
| 注意事項 | 開封後請盡速利用完畢；若未能單次用盡，請密封冷凍保存 |
配送與付款
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一、本島o 非冷凍品：訂單金額滿1,099元，宅配到府免運，未達1,099元需支付運費150元。
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個人配送到貨時間與出貨通知：
到貨時間：冷凍品與非冷凍品因出貨倉別不同，因此不同溫層的產品將會分次到貨。訂單成立後，原則上冷凍品最快3個工作天到貨、非冷凍品最快4個工作天到貨，實際到貨日仍以宅急便配送為主。
| 個人配送下單日 | 週一 | 週二 | 週三 | 週四 | 週五~週日 |
| 冷凍品 預計最快到貨日 |
當週四 | 當週五 | 隔週一 | 隔週二 | 隔週三 |
| 非冷凍品 預計最快到貨日 |
當週五 | 當週六 | 隔週二 | 隔週三 | 隔週四 |
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目前僅提供信用卡（VISA、Mastercard、JCB）、Pi錢包、轉帳（ATM、Web ATM、網路銀行、臨櫃匯款）付款方式。
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※ Pi錢包相關使用說明請看：https://www.hucc-coop.tw/article/event/13905。
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2. 依消費者要求所為之客製化給付。
3. 報紙、期刊或雜誌。
4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。
6. 已拆封之個人衛生用品。
7. 國際航空客運服務。
