2019年7月187期

合作進行式

2019年已經過了一半,時序也來到萬物旺盛勃發的夏天。本著最初希望追求環境、生產者、消費者共好的心念,合作社與一路上同行的夥伴持續向前邁進。從以人為本的理念聚合,智立勞動合作社長出自主勞動的一片沃土,讓社會弱勢者得以自立;漁權會合作社走過抗爭年代,團結漁民走向永續經營;社員透過區年會展現各地當下真實的脈動……如果,你也想透過文字、圖像為合作社實踐共好藍圖留下記錄,或者願意協助傳達《綠主張》的聲音,歡迎你與我們連結,一起共育永續的理想,直到開花結果。

本期月刊內容

  • 2019年7月187期 共 14 篇

2019-07-11 生活提案  支持本土農糧 

支撐農村經濟的瓜田女力

一群高雄岡山地區婦女正在香瓜田裡種苗,她們包著頭巾戴斗笠,以彎腰或蹲跨步的動作俐落前進,對許多都市人或上班族來說,用這樣的姿勢長期工作,簡直是不可思議的事情。我試著詢問她們會不會腰酸背痛?得到的...

2019-07-10 社內大小事 

智立勞動合作社 以社員為本的自立勞動

走進北投奇岩山腳下社區一棟3層建築內,穿過小庭院和一扇鐵門,食物的味道隨著步伐逐漸清晰。瓦斯爐上的熱鍋噴出番茄的香氣,正在製作供應主婦聯盟生活消費合作社(以下簡稱主婦聯盟合作社)的義大利麵醬,一...

2019-07-10 社內大小事 

追求生產、生態與漁民權益的三贏—漁權會合作社

說到站所貨架上銀色鋁箔包裝的虱目魚酥,相信社員們都不陌生,這是台南市第一漁權會漁業生產合作社(以下簡稱「漁權會合作社」)的產品。談起兩社的合作,要從30年前說起。...

2019-07-10 產品故事 

擴大支持,團圓共好—2019中秋預購

在支持本土農作及復興雜糧之路上,合作社不曾缺席,盡可能將本土原料加入產品中。看似浪漫的堅持,一路走來卻深具挑戰,例如每年的中秋月餅,會添加一定比例的本土小麥麵粉,但台灣種植出來的小麥筋性偏高,較...

2019-07-10 產品故事 

花好果圓—夏梨、秋柚飲食小指南

夏秋間登場水果的重頭戲非梨、柚不可,如何吃對水果很重要,夏日沁涼多汁的「水梨」、秋天團圓必食的「文旦」,各自的飲食宜忌與時機,讓中醫師一次告訴你! ...

2019-07-10 產品故事 

南國驕陽之子:台灣原生香檬

台灣香檬(學名:扁實檸檬),這一顆小小的柑橘類果實,富含許多營養成分。日本人在國內養生需求攀高下,於是不遠千里來到產地台灣尋找,意外開啟台灣種植的契機。...

2019-07-10 社內大小事 

在地.連結.合作 區年會小劇場

成為主婦聯盟合作社社員之後,不再是單純買東西的消費者。用消費支持理念與生產者,透過經濟參與實現理想,讓社會更好;這裡也是我們實踐民主參與的地方,一年一度的地區營運社員年會,串起社員與合作社,區會...

2019-07-10 合作聯合國 

一杯部落咖啡,喝出合作社的突破與侷限

一杯來自屏東的咖啡如何飄香全台,又如何在10年內,從零星種植到每年超過1萬噸的收購量,還接下夏威夷、新加坡、香港的訂單?...

2019-07-10 減塑減廢 

向上提升,袋來好運 讓減塑共識成為立即行動

全世界每年有800萬公噸塑膠垃圾流入海中,塑膠微粒與更小的塑膠微分子導致海洋「霧霾」,不只海洋生物是受災戶,裂解的塑膠垃圾早已悄然透過食物鏈來到人類餐桌,甚至經由飲水攝食入體。...

2019-07-10 社內大小事 

關懷地區社會的實踐者:北投站

夏天傍晚走出北投捷運站,空氣中是下過雨的清新氣味,我與北投站的社員陳佩君相約在捷運站旁的北投站。社員彼此買菜寒暄,站務們也忙著結帳、整理成堆的小玉西瓜,這是站所夏天日常,也是北投小旅行的起點。...

2019-07-10 生活提案 

別鬧了!從閱讀到真的開了一間未來食堂

2016年暑假是我人生的轉捩點,從台北市中山北路上的辦公室離職,把當時的男友(現在的老公)和所有的行李一起載往充滿陽光的屏東恆春,開始了自己的事業。 2017年底,我們希望用自己的方式詮釋恆春...

2019-07-10 美味食光 

新鮮就要水煮!夏日這樣清爽吃

潘秀冠原是家政科班出身,熟悉各式中西餐點。從台北搬回嘉義後發現,都市人比較習慣食用豬、雞等肉類,對於海鮮的挑選和料理較為生疏,於是她開始思考如何讓大家接受水產。傳統市場的肉類除了灰塵,往往溫度太...

2019-07-10 美味食光 

天然ㄟ繽紛豆腐湯圓

6月22日桃園區年會,在重頭戲之前的暖身活動,邀請綠繪本小組講師群講述《阿平的菜單》,用生動活潑的方式教大家認識食品添加物。接著帶領現場20多位大小朋友一起搓湯圓。 想一想,如果不用人工色素,...

2019-07-01 生活提案 

兼顧營養與美味的健康餐盤料理法

要如何在最有效率的時間管理下,做出營養均衡美味可口的一餐,這對剛開始進入廚房的新手真是一項挑戰;對已經有烹飪經驗的煮婦煮夫,雖然有自己的心得與武功祕笈,但是考量營養均衡時,總是擔心過與不及。引用...

   

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