產品故事

合作社與生產者共同開發1000多支產品，每支產品都能書寫一篇賺人熱淚的奮鬥史，來看看這些故事，讓餐桌上的風景更加迷人！

最新產品故事 2024-04-12

根據漁業署2022年的統計，台灣進口鮭魚共計有2.8萬噸，其中主婦聯盟合作社就佔一萬公斤，約二萬尾的鮭魚。這些鮭魚與挪威、智利的養殖鮭魚不同，是來自美國阿拉斯加，真的要逆流而上、溯河產卵的野生鮭魚。

尊重生命的動物福利雞蛋

沒有了健康快樂的雞，能有可安心食用的蛋嗎？為此，合作社供應的雞蛋，從1998 年與彰化瑞成牧場合作的「鮮雞蛋」，到「青殼蛋」、「西湖蛋」、「後壁蛋」、「善糧蛋」、「茂勇蛋」等，代表合作社雞蛋一步步邁向動物福利的開發歷程。

鮮乳是許多家庭的必需品，多數鮮乳大廠集合眾多酪農生乳，飼養過程監管不易、品質良莠不齊，於是，提供安全、高品質的本土鮮乳成了合作社的重要任務。

今年是合作社20 週年，我們回溯合作社自創社之初，多半在共同購買時期就打下基礎、供應至今的9大類經典產品，蒐集相關老照片及爬梳開發演進的歷程，也用簡單的數據呈現產品近年在合作社的利用樣貌，希望讓社員更了解產品的來龍去脈，也更能珍惜其得來之不易。

1993 年，促使一群主婦集結了100多戶家庭，直接向農友購買安全無農藥的米糧，這是台灣綠色消費的重要起點，也是共同購買運動改變環境的開端。

共同購買運動的源頭是從買米和葡萄開始。適逢合作社創社二十週年，我們以宜蘭米農陳晉恭的益全香米製作純米大吟釀，展現產地的風土特性，也重返過往的共購場景。

菇蕈類吸附能力相較蔬菜強，常有農藥殘留、重金屬超標等問題，為求食用安全，持續支持台灣本土農業，主婦聯盟合作社與位於台中新社的生產者「就是鮮菇」合作，生產者嚴格把關太空包、灌溉用水，並且自行採檢，即使產能只有慣行的50%，也要堅持品質。

合作社的農產加工品，從產地到加工廠，再到架上，最後來到社員餐桌，走過多少曲折的路，經過多少雙手的努力，讓開發專員為你細訴幕後故事。

產品開發不易，從產品專員的問題與加工廠的回應，可一窺開發過程諸多的折衝與磨合。

芒果原產於印度、馬來半島，台灣最早由荷蘭人引進芒果，氣候水土適應良好，因此栽培出的品質卻更勝於原產地，傲視全球。