共好的心成就安心鮮乳
2021-06-10・產品故事
２０週年特輯｜經典產品
鮮乳是許多家庭的必需品，多數鮮乳大廠集合眾多酪農生乳，飼養過程監管不易、品質良莠不齊，於是，提供安全、高品質的本土鮮乳成了合作社的重要任務。1996年起，合作社前身綠主張公司選定與「四方鮮乳」合作。當時，四方鮮乳不僅是單一牧場兼自有加工廠，更是少數使用HTST 高溫瞬間殺菌法的牛乳生產者，讓鮮乳保留較多營養及風味。飼養過程則從動物福利出發，讓牛媽媽吃好、睡好；牧場將牛糞回收施用到草地，不施農藥、化肥，種著促進牛奶更香濃的盤古拉牧草，每年3至10月牛媽媽都能吃到自家種植的新鮮牧草，形成良好的土地生態循環。目前因考量環境負載量，共與5間牧場契作，原料乳皆經檢驗室每日檢測，通過才進行加工生產。
產品數一數
2020鮮乳利用量 ▶ 約492,900瓶（較2017年減少約17%）
社員利用習慣改變 ▶ 從單純購買鮮乳轉為多元乳品如優格、調味乳、起士等，鮮乳含乳加工品總利用量持續成長中。
