優質牛肉絲-150g

冷凍
解凍後可和蔬菜一起拌炒。
$135
付款與運送(全區供應 | 冷凍配送)
 

來自澳洲的草飼野放牛


廣大的牧場沒有任何柵欄,綿延數公里,在從未使用殺蟲劑和除草劑的土地上,OBE的家族農場從第一代開始就使用放牧飼養,純淨水土上滋養著250種澳洲原生牧草,孕育著草原一年四季的豐美營養。 2005年以來,合作社牛肉選定與OBE有機牛肉合作,野地放牧,牧場面積達700多萬公頃,牛隻自然成長,不施打生長激素、抗生素、荷爾蒙,這樣的草飼自然牛,肉質也富含了對人體有益的Omega-3、Omega-6。 ( 草飼牛所含的Omega 3脂肪酸,比穀飼牛多2至4倍。)

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到澳洲拜訪合作社的牛肉產地!


OBE牧場位於澳洲內陸廣大的「康乃爾」,滿佈蜿蜒的河床溪流,百萬年來,重覆的洪水為土壤帶來豐富的礦物質及養份,整個康乃爾就是OBE廣大的自由放牧區,沒有任何柵欄,讓這裡得以養出肥美的健康牛。康乃爾與澳洲其他農業區獨立隔離,所以,當其他牧場可能被鄰近小飛機噴灑的農藥侵襲時,康乃爾卻能確保環境不受任何農田的污染。

2006年我們來到離布里斯本一千六百公里的內陸小鎮Birdsville,首次拜訪OBE有機牛肉公司的大家長Brook家族。Brook家族世居在這個約兩百人的小鎮。而OBE公司是由20戶信念相同的養牛家族共同組成的合作企業,多是世居此地四至五代的家族,放牧的認證土地共達700萬公畝,透過放牧認證與共同運銷,把野生放牧的牛隻以OBE的品牌行銷各地。

 

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逐水草而居 吃素的放牧草飼牛


牛兒們的食物來自大自然、不施任何化學農藥、自由生長的牧草。這樣廣大的草原做為牛隻的運動場,牛群個個〝頭好壯壯〞,不需要施打生長激素、抗生素、荷爾蒙,或添加任何營養劑來幫助生長。 牛群每天都在運動,(一天可以走上8公里!),所以身上瘦肉多、脂肪少,吃起來較有嚼勁,這與美國牛圈養在柵欄裡,幾乎沒運動,又成天站著吃玉米等穀物飼料,呈櫻桃紅的肉質油花較多,口感較多汁且易咀嚼,是完全不一樣的喔!
在OBE牧場想要找到牛群,要開車好幾十分鐘才可能找到,牛仔平日以越野車、摩托車或騎馬來驅趕牛群。這裡的牛群完全野地放牧,遠離人煙。因為地廣,沒有過度啃食使土地劣化的危害,吃的是當季的原生草。
「我們從來沒有所謂的精耕細作,從不使用化肥和農藥,雜草要長就讓他長吧!」這個「河道之鄉」擁有超過250種的原生草類及草本植物,不同季節有不同草類供牛群覓食。

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人道屠宰與肉品品質


在從布里斯班驅車一個半小時後,我們來到OBE有機牛肉的代工屠宰場,學習「人道屠宰」及有機肉品的分切作業。這是昆士蘭的Grantham擁有澳洲第二大的肉牛專門屠宰場,澳洲NASAA的有機設施的認證。 OBE公司在接到訂單後,通知牧場安排牛群分批趕到柵欄區,安排卡車運送牛隻,途中休息一天,到屠宰場也將安排至少一天的休息,其間供水及有機牧草,讓牛群從勞頓中恢復體力,設計良好的屠宰前運輸與安置降低牛群的緊張,既可兼顧動物福祉,也可確保肉品品質。

在從布里斯班驅車一個半小時後,我們來到OBE牛肉的代工屠宰場,學習「人道屠宰」及放牧肉品的分切作業。這是昆士蘭的Grantham擁有澳洲第二大的肉牛專門屠宰場,澳洲NASAA的放牧設施的認證。 OBE公司在接到訂單後,通知牧場安排牛群分批趕到柵欄區,安排卡車運送牛隻,途中休息一天,到屠宰場也將安排至少一天的休息,其間供水及放牧牧草,讓牛群從勞頓中恢復體力,設計良好的屠宰前運輸與安置降低牛群的緊張,既可兼顧動物福祉,也可確保肉品品質。
屠宰場位於小山丘上,我們換過清潔衣、高統膠靴,首先觀摩的是屠前的牛隻移動的彎曲步道,這是由美國的動物科學專家Temple Grandin所設計的,牛隻行走中完全不會接觸到人,隨行的Brook小姐說明判斷動物是否處在緊迫狀態,從拒絕前進、鳴叫、哀嚎等可判斷。讓我們印象深刻的是我們觀察的時間裡,所有的牛隻從移動到被固定,以瞬間高壓機械式致昏(類似被一拳擊昏),沒有任何一隻牛發出聲音。
透過控制室的隔層玻璃,我們可以看到牛隻在割喉放血後的屠宰前段作業,刀具在每具屠體檢查後都放入消毒槽以高溫熱水殺菌、冷水降溫,才能檢查下一具屠體。屠體檢查後才進入冷藏庫冰藏一日,隔天才運出進行分切作業。
到了肉品分切部門,上百名作業員依部位進行大分切及細分切,作業場所燈光明亮,地面乾燥,每件屠體都會採樣留存,所以OBE的牛肉都可依包裝外箱的代碼追蹤回溯至該隻牛的身份證明喔。

人道屠宰的設施與人員要能做到:(1) 移動的設施讓動物不會滑倒受傷、推擠,(2) 不能使用電棒驅趕動物前進,(3)動物儘量不鳴叫、哀嚎,(4)第一次致昏就成功使動物完全失去知覺;(5)屠宰前動物是完全失去知覺的。

產品規格(*為合作社指定原料)

產品名稱 優質牛肉絲-150g
農友/生產者 舍利蓮有限公司
產地/原產地 澳洲
淨重/數量 150公克
內容物 牛肉
保存條件 冷凍
產品說明 牛隻放養於澳洲內陸陽光普照、雨水充沛的廣大草原。天然牧草飼養,不施打化學藥劑、荷爾蒙與抗生素
調理方式 適合與蔬菜一起炒食
注意事項 開封後請盡速利用完畢;若未能單次用盡,請密封冷凍保存

配送與付款

個人配送運費計算:

一、本島
o 非冷凍品:訂單金額滿1,099元,宅配到府免運,未達1,099元需支付運費150元。
o 冷凍品:訂單金額滿1,500元,宅配到府免運,未達1,500元需支付運費230元。
o 預購產品:訂單配送門檻及運費計價方式同上。

二、離島(金門、澎湖、馬祖、綠島)
o 非冷凍品:訂單金額滿1,099元,宅配到府免運,未達1,099元需支付運費300元。
o 冷凍品:訂單金額滿1,500元,宅配到府免運,未達1,500元需支付運費400元。
o 預購產品:訂單配送門檻及運費計價方式同上。


個人配送到貨時間與出貨通知:
到貨時間:冷凍品與非冷凍品因出貨倉別不同,因此不同溫層的產品將會分次到貨。訂單成立後,原則上冷凍品最快3個工作天到貨、非冷凍品最快4個工作天到貨,實際到貨日仍以宅急便配送為主。
個人配送下單日 週一 週二 週三 週四 週五~週日
冷凍品
預計最快到貨日
當週四 當週五 隔週一 隔週二 隔週三
非冷凍品
預計最快到貨日
當週五 當週六 隔週二 隔週三 隔週四
※ 若上午9點前下單、則計算日期包含下單日,若上午9點後下單、則計算日期不含下單日;冷凍品為週一~週五到貨、非冷凍品為週二~週六到貨。

出貨通知:冷凍品預計於收到出貨通知Email的當日(工作日)配達,非冷凍品則預計於收到出貨通知Email的隔日送達;若遇路況、天候、海象、船班停航或年節(例如:春節、端午、中秋...等)宅配貨量繁盛期,收貨時段恐無法指定,將以配合的物流實際作業為準,造成不便,祈請見諒。


個人配送付款方式與限制:

目前僅提供信用卡(VISA、Mastercard、JCB)、Pi錢包、轉帳(ATM、Web ATM、網路銀行、臨櫃匯款)付款方式。
※ 訂單中若有年費、股金,依合作社法規定僅能轉帳(ATM、Web ATM、網路銀行、臨櫃匯款)。
※ Pi錢包相關使用說明請看:https://www.hucc-coop.tw/article/event/13905。

撿貨打包與未到貨:
撿貨打包:倉庫撿貨作業以先進先出為原則,無法指定品項效期或客製化撿選。為確保送達您手中的產品保持最佳品質,合作社倉庫打包時,會將常溫品與冷藏品合併裝箱出貨,冷凍委外倉庫則會將冷凍品單獨裝箱出貨。

未到貨處理:若收到包裹時有品項因缺貨未到,未到貨金額將於隔日轉至買菜金,供您下次利用時抵扣。籃菜售價為預估,以農友最後到貨秤重金額為準,已付售價與實際金額之差額,將於出貨後7-10個工作天轉買菜金,供您下次利用時抵扣。


配送區域說明 (以配送地點為該訂單的配送區域)
全區:全台及離島地區皆可下單。
北區:大台北地區、桃園、宜花。
中區:竹苗、大台中地區、彰化、雲林、南投。
南區:嘉義、台南、高雄、屏東、台東及離島地區(金門、澎湖、馬祖、綠島須符合運送規則)。
o 以下區域因非物流宅配範圍,恕無法提供配送服務: 澎湖縣馬公市(虎井島、桶盤島)、望安鄉、七美鄉、白沙鄉(大倉嶼、員貝嶼、鳥嶼、吉貝嶼),金門縣烈嶼(大膽島、二膽島)、烏坵鄉,台東縣蘭嶼鄉,釣魚台列嶼、東沙群島、南沙群島。
o 離島空運因飛安因素,無法寄送低溫液體類產品,常溫液體類產品改以海運配送,到貨日期視宅配業者配送狀況。
o 蘭嶼地區僅提供常溫郵局寄送,常溫訂單金額滿2,000元免運,未滿2,000元需支付運費300元;請於上班時間致電社員服務專線:02-29996122訂單組分機736、739(週一至週五09:00-17:00)

 

退貨須知 (配送適用)

※ 因考量產品品質及保存期限恕不提供換貨服務,請社員見諒。
※ 合作社已全面更改為宅急便配送,若送達地點有管理室、同住者、共事者或類此之人可代為收受者,均視為收貨人同意前述人等代收且自負產品保管責任。收貨人如不同意代收,則應於訂貨時告知合作社。除產品本身品質瑕疵外,恕不接受任何理由之退貨。
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依《消費者保護法》第十九條規定,收到產品後有7天猶豫期。
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2. 請社員下單前審慎詳閱商品說明及內容,確認需求及意願後再下單,以免造成您的困擾及損失。
3. 退回商品請保持全新且包裝完整(含完整商品、配件、贈品)。
4. 退貨時請先告知,若未接獲社員反映自行將商品寄回者,商品寄回期間所產生的運費社員需自行負擔。

以下產品不提供7天猶豫期:
1. 生鮮日配蔬果:蔬菜、芽苗、菇類、水果、豆製品、乳製品、米漿…等不開放退貨,產品瑕疵除外。
2. 冷藏水畜產(即保存天數低於15天)不開放退貨,產品瑕疵除外。
3. 農產品看天吃飯,若是對顏色、外觀、大小、口感、好吃等主觀感受不滿意,恕不接受退貨,品質瑕疵除外。

《通訊交易解除權合理例外情事適用準則》若有下列情形,不受7天猶豫期限制:
1. 易腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。
2. 依消費者要求所為之客製化給付。
3. 報紙、期刊或雜誌。
4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。
6. 已拆封之個人衛生用品。
7. 國際航空客運服務。

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