綠主張月刊
最新月刊 2024年04月238期
質樸但雋永的米食文化！
小時候家裡過端午，媽媽一定會包粽子，不只包給家裡吃，還會包給親戚朋友，因此每次包粽子都是一大工程。過年除夕用年夜飯將大家聚在一起，端午節則是用包粽子連結家人情感。我試著描述那個場景，看看能不能讓同溫層的朋友想起腦中深埋的畫面。包粽子一定是在樓梯邊，因為粽繩要掛在樓梯扶手的鐵條上，鐵條夠穩，才能一次綁一大串。媽媽腳邊一桶是糯米、一桶是餡料，一旁還有粽葉。先將粽葉摺成三角形的杯狀，舀糯米進去並且壓實再放入餡料，然後再舀一點糯米。接著將粽葉蓋起來、反摺，用粽繩在粽子腰部綁緊。那時粽子包蛋黃還不普遍，如果看到蛋黃我總想偷拿一顆吃。我不喜歡栗子，香菇勉強接受，最好是五花肉跟蝦米多一點。儘管包粽子的模樣有千百種，但怎麼看，都有媽媽那雙溫柔的手。現在包粽子的人少了，但那股氛圍不能缺席。合作社的端午預購除了保留社員喜歡的產品，每年還會開發新口味與社員一起品嘗。今年新增「主婦甘菜香粽」、「經典客家粿粽」，除了口味特別，「甘菜」、「客家粿粽」似乎都能聯想到媽媽辛苦持家的那個背影，令人感到溫馨。淡水新站已於三月16日正式開幕。從試營運至三月初採訪當天，已有20位新社員加入。歡迎大家常來淡水新站走走逛逛，認識合作社、認識我們的產品，一起加入共同購買的行列！
歷年綠主張月刊
全部月刊 共 143 篇
2012年9月108期
一起吃飯吧！「共食」有機棉衣的邀約
2012年8月107期
一起吃飯吧！勾勒「共食」的餐桌圖像
2012年7月106期
跨越國境看見合作，雨林咖啡的微革命
2012年6月105期
瓜瓞綿綿 灣寶與主婦聯盟的盛夏邀約
2012年5月104期
我的最愛 喜願麵包與本土小麥
2012年4月103期
綠食育 理想的午餐
2012年3月102期
我們的寶 宜蘭三星 稻鴨米
2012年2月101期
國際合作社年 發展合作事業 建設更美好的事業
2012年1月100期
新年有新意.用心吃.省著過.島內健行
2011年12月99期
那人 那山 那蘋果
2011年11月98期
