2013年10月編輯手記:珍食 從全食物料理開始

2013-10-18・珍食 從全食物料理開始

內容摘要

特別報導-珍食 從全食物料理開始

合作二三事-社代先修班 為社代選舉暖身!

產品平台-用疼惜的心 媽媽釀出果醬一片天

編輯手記

食物浪費的議題日漸浮上檯面被討論著,因為過度生產、過度消費造成的浪費食物旅程正持續發生。共同購買運動向來強調計畫性生產、計畫性消費,這一期的內容,從合作社社內的現況談起,鼓勵用「全食物利用」,珍惜得之不易的食材。也分享香港食物回收計畫的經驗,把《剩食》這本書重新讀一次,重新檢視自己的飲食方式,我的良食綠主張,從珍惜食物開始,減少浪費。

另外,隨著各區「合作找幸福進階工作坊」的展開,從社員端的來稿,也讓來不及報名的社員們,可以從紙上吸收活動的精華,透過閱讀激發想像,看見合作社的更多可能性!

更正啟事: 上期第10 頁,主婦聯盟( 新環境) 為1987 年創立,圖中誤植為1978 年,特此更正!

2013 年合作社「永續農業論壇講座」將以「碗中的未來-從共同購買邁向食農教育」為主題邀請社員們一起來共食.共學.共同討論!

  • 時間:2013/10/30(三)09:00-17:00
  • 地點: 耕莘文教院大禮堂(台北市辛亥路一段22 號;捷運台電大樓站1 號出口對面)
  • 報名方式:請上合作社網站,以網路報名,或傳真報名表至02-2995-6500
  • 洽詢電話:02-2999-6122#518 李建緯

原刊登於2013年10月121期《綠主張》月刊。



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