2015年9月144期

循天然生活之道

現在的農村,稻子收割後就直接載到米廠烘乾,以致於,越來越難看到曬穀畫面。不過,仍有少數農民堅持用最天然的陽光曬穀。烈日下揮汗曬穀非常辛苦,但是他們深知,加了陽光的日曬米飯,其美好滋味遠非機器烘乾米所可比擬。

本期月刊內容

  • 2015年9月144期 共 13 篇

2015-09-17 樂齡生活 

媽媽,是食育最佳的推動者

本文節錄自《真食育─主婦聯盟媽媽們的14堂食物教養課》,2015年6月29日出版,由主婦聯盟環境保護基金會、台灣主婦聯盟生活消費合作社共同策劃,收錄主婦聯盟14位食育媽媽在生活中、學校裡,為我們...

2015-09-17 社內大小事 

農作物自主管理分級判斷

合作社的自主管理分級共分為4級,作物產品供應前,都惠經由採樣檢測後,給予分級...

2015-09-14 生活提案 

手作山徑│與自然步步相聚

炎夏七月,在美國緬因州的阿帕拉契山徑(The Appalachian Trail)區段上,有十多名志工分成兩個小隊,在名為第三座山(The Third Mountain)及第四座山(The Fo...

2015-09-14 生活提案 

內蘊文化精神的生活消費

二○一五年,社會企業國際論壇、米蘭世界博覽會兩個極受關注的話題在義大利米蘭市巧妙相遇。社會企業從英國興起,通過市場機制調動社會力量,將商業策略用於改善人類和環境的生存條件,永續發展是社會企業的積...

2015-09-14 產品故事 

天然的防腐劑

衛生福利部食品藥物管理署所訂定的《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》中規範,可使用對羥基苯甲酸酯類於豆皮豆乾類(容許量:二百五十ppm)、醋及不含碳酸飲料(容許量:一百ppm)、鮮果及果菜之外...

2015-09-14 社內大小事 

消費者的權益與責任

我對消費者權益的觀點是:「權就是責。」在簡報首頁的副標「教育、覺醒、行動」即已暗藏想要傳達的訊息,就是消費者的覺醒與實踐。消費者願意負起自己的責任,消費者就會受益,即權益是責任也是能力,如此才能...

2015-09-14 社內大小事 

關懷地區的幾種可能

這幾年社會企業被大眾討論得非常響亮,其實對於已經發展超過百年的合作社運動,社會良心已不是最新話題,再深入一層的「關懷地區社會」,長久以來是合作社的重要原則之一。對於合作社的基層地區組織,關懷地區...

2015-09-14 生活提案 

生態旅遊的草根思考(上)

生態旅遊絕對是不容錯過的永續經濟具體案例,藉由當地居民獨到的解說與引導,使來訪者得到身心靈的享受與成長,同時地方的人文與自然景觀得以被適當保留與維護,一舉多得。...

2015-09-07 生活提案 

無塑生活│實驗生活的可能

每天九點上班,常常到夜裡兩點才能下班的電影公司職員,面對工作和生活的瓶頸,決定向公司請假,到東部進行十天的自助旅行放鬆自己。旅行的影響卻遠遠不止十天,這就是「小事生活」創辦人洪平珊故事的開始。...

2015-09-07 生活提案 

永續文化設計|人煙與山野之間

回想二○一四年四月初的一個早晨,在當時負責主婦聯盟合作社工務規劃的廖建宏邀約下,與一群對樸門永續設計有興趣的朋友們一同前往新店的花園新城社區,拜訪唐敏(Tammy Turner)與社區居民共同打...

2015-09-07 生活提案 

棉樂悅事工坊|月事回歸自然

如何透過自己的力量,創造自給自足、心靈飽滿的永續生活?位於俄羅斯的斯拉夫諾耶(Slavnoye)生態聚落,居民來自科學家、醫師等各個階層,在沃土上種植作物,彼此分享、協力造屋,教育出擁有開放性和...

2015-09-02 生活提案 

2015年9月編輯手記:循天然生活之道

再想「減塑生活」,思考著如何減?減什麼?尋找著減塑生活家,一種全面的、根本性的疑問出現了:減了多少才算達到標準?將友善的產品便利地包裝起來,是更接近理念,或者遠離了自然?─我們使用著後果,再製造...

2015-09-01 美味食光 

蔬食生活的豐味

朱培綺曾因工作忙碌而外食,卻猛然發現那家自助餐裡所有的青菜都是同一個味道,因為廚師都放同一種調味料,讓她覺得好可惜。現在每逢週五,註書店提供場地讓朋友們來搭伙,朱培綺堅持讓各種蔬菜保有其天然的味...

推薦食譜

   

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