2019年9月189期

順適天地 本土雜糧

每次拜訪生產者,聽著他們娓娓道來作物、產品背後的故事點滴,收工後總忍不住想要立刻買上一份(或許多份)從這些生產職人手中誕生的產品。一袋米、一包紅豆、一盒蛋、一顆芭樂,都是經過時間熟成、從大自然中吸飽能量、由生產者悉心照顧終能以完整面貌來到我們的面前。 或許有一點點不完美的缺損、有風吹枝葉拂過的傷疤,這些都是自然賦予的痕跡,也是友善土地的證明。我們願意付出多少價格,換取乾淨的空氣、水源;付出多少價格交換終年不輟的勞動,「信任」的價值背後,是什麼樣的人與事物在支撐著?每個人的答案或許不盡相同,但願伴隨著更多的理解,我們能更珍惜所有,更樂於付出。

本期月刊內容

  • 2019年9月189期 共 12 篇

2019-09-04 支持本土農糧 

農業勞動的時令調節—雜糧復興

農曆七月半前,二期稻作須完成插秧,方能趕在冬季前收割。而二期稻作收成向來不如一期稻作,因此農地普遍轉種其他作物,如葉菜類、根莖類或玉米、小麥等雜糧。...

2019-09-04 產品故事  支持本土農糧 

依時豐饒、土生土長的原生糯米

季節更迭,農人順應節氣的徵候,田地上的作物也隨之改頭換面,吳俊祐(以下稱吳大哥)以水旱輪作的方式維護地力,每天照料這片土壤裡的有機質與微生物。透過觀察泥地如何與季節、溫度調和,不斷訪視自然界的衰...

2019-09-04 產品故事 

媲美日本十勝的本土「鮮」紅豆

雜糧作物種植期間怕水,尤其是紅豆,而屏東地區即使是寒流來襲也少有雨水,極適合生長。民國50年間,屏東縣開始種紅豆,萬丹鄉最先試種成功,因其產量高、產質優, 加上外銷市場開通;而後,種植紅豆蔚為風...

2019-09-04 產品故事 

產品你問我答—常見問題反應選輯

「芭樂坑坑疤疤能吃嗎?」「最近文蛤為什麼常臭掉?」社員發出疑問、表達意見最直接的方式就是填寫問題反應單。反應單不僅是社員針對產品最直接的回饋,也能持續累積產品的知識面向。讓我們看看上半年度反應單...

2019-09-04 社內大小事 

站所的萬應菩薩—站督導

和中社的站督導呂孟貞約訪在剛完成喬遷的三民站,她才匆忙踏進門口,馬上被站務同仁「迎去」辦公區,因為有狀況得立刻解決。好不容易告一段落,正要上前打招呼時,旁邊一位初來乍到的社友轉頭問:「聽說要上課...

2019-09-04 社內大小事 

由生產認識消費:從「價格判斷」到「價值判斷」

為了吃到安心健康的米、葡萄,而展開的共同購買,在合作社的發展中已經持續了25年。在生鮮、生活品的產業中,透過消費者集結影響供應者,以取得優質產品的模式,即使是放眼今天的台灣,共同購買仍然是極其特...

2019-09-04 社內大小事 

多元入社,準備好了!

「曾看過硝酸鹽蔬菜的報導,知道主婦聯盟合作社提供低硝酸鹽的蔬菜,我想用這樣的蔬菜為孩子準備副食品,但是帶著5個月大的孩子,要到站所聽1個小時的入社說明,真的有點困難。」...

2019-09-04 樂齡生活 

遠離痠痛,手臂保養3步驟

痠痛是現代人的生活習慣造成,雖然它不是病,卻困擾著多數人。平時痠痛忍忍就過去,但當它積累到一定程度,就會影響日常生活,甚至誘發身體疾病。...

2019-09-04 能源議題 

社區公民電廠:連結綠能與生活的「電路」

能源與我們的日常生活並不遙遠,其實社員平常在合作社購買食材,不只能「食踐」永續飲食,更能用吃的力量支持使用「再生能源」的生產者。...

2019-09-04 社內大小事 

漫步竹北體驗職人日常—共食、共好、共享的竹北站

秋分時節,人行道上的台灣欒樹開始產生變化,黃色小花燦爛佈滿樹冠,一陣微風吹過,竹北站已沉浸在美麗黃色花海。竹北站常常舉辦生產者與社員面對面活動、二手市集、兒童夏令營、烹飪課程(蛋糕麵包、寶寶副食...

2019-09-04 樂齡生活 

銀髮族這樣吃,健康又幸福!

台灣已於2018年邁向高齡社會,銀髮族的身心健康及照護方式更顯重要。吃得開心、健康是生活中幸福的來源之一。因生理退化,銀髮族攝取食物時容易出現腸胃不適、進食較難或食慾降低等問題。但只要吃的方式對...

2019-09-04 美味食光 

一鍋飯三種吃法 方便又營養

喝過大樹下早餐店充滿堅果香氣的五穀漿,總會留下深刻印象,喝完之後整天都充滿活力!當我們想以五穀米為主題食譜時,第一個想到葉媽媽(林麗圓)。接到採訪任務,她立刻請女兒開玉到公館站取食材,回來後試煮...

   

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