產品故事

合作社與生產者共同開發1000多支產品，每支產品都能書寫一篇賺人熱淚的奮鬥史，來看看這些故事，讓餐桌上的風景更加迷人！

最新產品故事 2024-04-12

根據漁業署2022年的統計，台灣進口鮭魚共計有2.8萬噸，其中主婦聯盟合作社就佔一萬公斤，約二萬尾的鮭魚。這些鮭魚與挪威、智利的養殖鮭魚不同，是來自美國阿拉斯加，真的要逆流而上、溯河產卵的野生鮭魚。

一籃讓身體與環境都安心的菜

20年來，即便合作社的籃菜隨著四季、節慶、家庭結構等變化出不同的風土樣貌，但堅持減氮栽培、作物多樣性、硝酸鹽檢驗把關、允諾計畫性生產與消費的理想，始終未曾改變。

台灣豬、安全牛、快樂雞，每一項肉品背後都有生產者的用心與合作社尋找的堅持；除了給予社員健康選擇，更藉此支持本土肉品。

根據統計，台灣總糧食自給率（以熱量計）僅32.1%，其中肉類為73.8%，但水產品卻高達189.1%，顯示供過於求，表示國人在本土水產品的利用率有待提升。吃魚是門學問，除了好吃，我們更應吃得環保、吃得安全。

清潔用品早已進入日常生活每個角落，如何在環保、安全與清潔、衛生間取得平衡，早在20年前合作社就努力尋求解方，更是台灣第一個以組織力量開發環保家用洗劑的團體。

不計較產量，不使用除草劑、農藥與化學肥料，李培棟自嘲自己是懶惰的農人，正因如此，不但保護了環境與生態，也與合作社的情誼長達10年不輟。

葉筱梅從農之初即決定種植低硝酸鹽蔬菜，因為是第一代農，能沒有框架地廣納專家建議，也因著信仰淡然迎接各種挑戰，在缺葉菜的夏季仍產出有品質的蔬菜，守護社員及環境的健康。

相聚共煮，是一家人在疫情下的美好時光。繼去年中秋預購肉品選項豐富頗受好評，本社持續開發多元肉品，今年攜手生產者推出油脂較少的平埔黑豬烤肉片、鹹香過癮的剝皮辣椒香腸和料理方便的去骨鴨腿等肉品，邀請社員透過計畫性消費支持本土友善畜產品。

來自中央山脈、流經海岸山脈的秀姑巒溪及其支流，帶來富含礦物質的純淨好水與豐饒的土質，這次我們拜訪花蓮的稻米、金針、文旦農友／生產者，希望他們辛勤勞動整年的成果，成為你我餐桌上一道連結土地的風景。

張華妹說，陽光烤過、蝸牛爬過的文旦，雖然外皮醜，卻特別好吃！刀刃劃開外皮，空氣中迸發細緻的柚皮精油香氣，晶瑩剔透、飽滿的果肉呈現在眼前，是花蓮瑞穗捎的柚子成長訊息。