主婦食堂

在乎食物的原味，烹調更要下工夫，主婦團聚一起，將土地的健康，吃回來！

最新主婦食堂 2025-06-17

大海的富饒滋養人類身心靈，海風習習，波光律動，潮汐往來，涵養多少詩意情懷與開啟多少浪漫想像。達悟海洋作家夏曼‧ 藍波安就曾說過︰「我願是那片海洋的魚鱗」對海洋的深情與敬畏不言而喻。萬物平等，海洋資源也並非不虞匱乏，永續環境才有未來。

30分鐘上菜！下班煮菜不匆忙，15道省時懶人料理

下班回家做晚餐總是匆匆忙忙跟打仗一樣？其實，30分鐘開飯真的一點也不難！合作社資深站長楊菊，20多年來每天下班到家後半小時內就能端上3菜1湯，一起來偷學她的快速料理秘訣吧！...

九層塔一包量都蠻多，不買沒得吃，買了又怕煮不完，常常在市場或超市前躊躇一番，到底要不要買啦！看完這篇保證你這輩子不用再被九層塔黑了！...

惡魔蛋/魔鬼蛋除了看起來擺盤很有氣勢之外，做法也超簡單，非常適合安撫雞蛋控的家人朋友們。不過，如果不想買市售成分不對的美乃滋而手邊又剛好沒有新鮮雞蛋能做美乃滋的時候，該怎麼辦呢？別擔心，我今天示...

如果你已經吃膩了荷包蛋、炒蛋、茶葉蛋或茶碗蒸等一般常見蛋料理，想來點不一樣的，那麼這篇非常適合你。編輯嚴選11款超人氣的創意雞蛋料理，從前菜到甜點，從早餐到晚餐都有，做法非常簡單，一端上桌就秒殺，家人一吃就愛上！

「農友辛苦耕耘友善種植的水果，更要好好珍惜，果肉吃完了，果皮、種籽都能做成酵釀，果皮還能2 次利用變蜜餞，一點都不浪費！」在秀嬌姐眼裡每樣東西都是寶。

當我聽聞﹁喝鮮乳容易造成過敏﹂後，開始讓孩子改喝豆漿，沒想到，效果還真是顯著。為了每天早餐的豆漿，我每週至少得到站所利用六瓶以上的豆漿，長久下來，提重物是一個很大的負擔，於是興起購買豆漿機的念頭...

做泡菜很容易，簡仲威說明，只要準備乾淨的玻璃罐、少許鹽、適量冷開水，再加些薑、蒜、辣椒調味，利用食材本身的乳酸菌發酵即可。...

最近鳳梨盛產，每每到合作社，架上都有好多鳳梨，所以我就扛了一大顆回家，雖然我很愛吃鳳梨，但是每次一大顆都要分兩三天才吃得完，吃久也會膩，老公則是興趣缺缺，所以我靈機一動，想到炎炎夏日，喝冰涼的果...

豬是從頭到腳都是寶，但各部位肉質不同，烹調時大有學問。影響口感的因素主要在於肉質本身，油脂的比例、分布，以及筋膜組織多寡等，適合的料理方式也各有不同。