產品故事

合作社與生產者共同開發1000多支產品,每支產品都能書寫一篇賺人熱淚的奮鬥史,來看看這些故事,讓餐桌上的風景更加迷人!

最新產品故事 2024-05-14

以合作社原則落實公平貿易精神的盟友

提到公平貿易,不免聯想到第三世界生產的食物或手工藝品,但其實除了這些進口產品外,合作社還有許多在地夥伴,是以公平貿易運作的精神生產本土農糧,像是輔導高山部落以友善方式耕種的台灣原味,以及八八風災後支持鄒族農民復耕育種的茶山雜糧產銷班,皆是強調生產者權益的合作夥伴。

近期文章

2014-10-09 產品故事 

原來香料長這樣!斯里蘭卡公平貿易之旅

在《綠主張》月刊132期〈印度洋上的公平貿易搖籃〉一文,介紹了斯里蘭卡的生產者PODIE如何協助小農並改善生活品質。香料與飲食息息相關,透過旅行再一次打開想像的味蕾。...

2014-10-09 產品故事 

土窯上的龍眼乾,烘出傳統薰香

楊涔瓚是為主婦聯盟合作社供應帶殼龍眼乾的生產者之一。有濃濃古早味的龍眼乾到底是怎麼製作的?請跟著產品開發部一起到台南東山一探以古法烘焙龍眼乾的作法吧!...

2014-10-09 產品故事  全食物利用 

虱目魚全魚利用

肉用農產品都易有部位利用不平均的問題,我們從虱目魚做起,讓問題不成問題。...

2014-09-05 產品故事 

「要對得起產業的傳承」,永盛堅持純米米粉

「我剛好經歷了那個轉變的年代,進口原料傾銷台灣,米粉產業發生很大的變化,幾十家米粉工廠都在那時候倒閉。」永盛米粉工廠第四代,負責米粉技術研發的曾永鑫回想,一九八○年代起大量廉價的玉米澱粉進口到台...

2014-09-05 產品故事 

簡單不簡單,白白小粉圓

紅心粉圓在修飾澱粉事件後,我們學習留下成分簡單的白粉圓...

2014-09-04 產品故事 

印度洋上的公平貿易搖籃

主婦聯盟合作社自二○一一年開始供應由馥聚進口的PODIE(People’s Organisation for Development Import & Export)公平貿易有機白胡椒粉和黑胡椒...

2014-09-04 產品故事 

余三和的野放茶園─茶湯中品嚐原野滋味

一位經營茶莊二十多年的茶商,回鄉接手家傳的茶園,沒有採用慣行農法,卻在旁人的冷嘲熱諷中投入有機耕作。幾年後,眼看有機茶園已度過最困難的時期走入正軌,他又毅然決然將茶園轉向自然農法,並最終走向「野...

2014-09-04 產品故事 

我們正在成就一樁美好的事

2010年,得知香港食品展中有個特別的公平貿易專區,對於幾年來進口公平貿易產品的我當然不能錯過,所以特地去看了展覽。在場人員的友善解說,讓我留下深刻印象。回來後與斯里蘭卡的PODIE透過書信初步...

2014-08-06 產品故事 

芋頭田裡的一日

包夾於大安溪與安農溪之間的廍仔,七月時可見大片正待熟成的芋頭田。種植有機芋頭的農友賴阿金說:「大安溪流經火炎山,水質中含有大量石灰鈣質,讓這條流域旁種植的芋頭特別營養鬆軟。」著名的大甲芋頭,因同...