產品故事

合作社與生產者共同開發1000多支產品，每支產品都能書寫一篇賺人熱淚的奮鬥史，來看看這些故事，讓餐桌上的風景更加迷人！

最新產品故事 2024-05-14

提到公平貿易，不免聯想到第三世界生產的食物或手工藝品，但其實除了這些進口產品外，合作社還有許多在地夥伴，是以公平貿易運作的精神生產本土農糧，像是輔導高山部落以友善方式耕種的台灣原味，以及八八風災後支持鄒族農民復耕育種的茶山雜糧產銷班，皆是強調生產者權益的合作夥伴。

讓蛋雞來住土雞的家，放牧好蛋與產蛋箱的祕密

早晨的雞舍微風徐徐，成群雞隻自由穿越側欄，到一旁樹林空地盡情洗沙浴、曬太陽，這裡是以土雞放牧規格來飼養蛋雞的新竹有助牧場。

永續的消費與生產模式，是2021年合作社持續努力的重要目標，為此，我們攜手新生產者法藍茵，於母親節預購推出成分100%天然來源保養品，包括使用珍貴有機天然植物油脂製成的「玫瑰煥采賦活霜」，可自然分解、零垃圾循環的「水嫩保濕面膜液組」，保養肌膚同時也讓地球永保青春！

你是不是習慣一瓶油用到底，不管是煎、炒、炸、涼拌都用一種油，雖然這樣很方便，但不同的油品含有不同的營養，為了飲食均衡與身體健康，我們應該多選擇不同的油品！

主婦聯盟消費合作社農友林浴沂的果園位於台中武陵地區高山上，海拔約二千一百五十公尺，日夜溫差可達攝氏十五度以上。而高海拔的蜜蘋果，因為冷熱溫差大，促使蘋果裡的澱粉快速轉化為糖，就會產生結蜜的情況，果肉會更細緻。

人吃五穀雜糧，禽畜的餵養也多半以雜糧飼料為大宗，即便國內仍有少部分以廚餘製作飼料，在非洲豬瘟的威脅下，經由市場機制也將逐漸萎縮。如此，作為主要飼料來源的雜糧材，就成為重要的研究議題。

合作社的花生製品原料皆指定選用王建朝的花生，接受合作社栽培管理的輔導過程，讓王建朝更了解病蟲害防治的重要性，他以選種、播種作為田間管理源頭。幾年前承租台糖二十公頃農田之後，買下農改場培育「國產落花生台南十八號」的專屬授權，於產品包裝註明品種，更容易與國外進口花生原料做出生產品質上的識別區隔。

台灣在一九七０年代是種植綠豆的全盛時期，面積達五千公頃，但近年來，因為農業缺工及工資上漲，讓大量仰賴人工採收的綠豆成本大幅增加，目前種植面積縮減到兩百公頃左右，年產量也僅剩兩百公噸。

Omega-3有助強化免疫系統，除了可以促進學習力、腦力、避免失智之外，還能預防視力減退，提升免疫力...等。我們都知道多吃Omega-3對身體很好，但Omega-3到底是什麼，是否需要額外攝取?或是哪些食物能夠吃得到?

魚油來自含豐富脂肪的魚類中提取，例如：鯖魚、秋刀魚、鮭魚、鮪魚、鯷魚、鯡魚等魚類，脂肪比例高被選為提取魚油的來源，魚油約含30%的Omega-3脂肪酸，70%則是其他脂肪組成。本篇將分享含有Omega-3(歐米伽3)脂肪酸的食材。