土地是寶米是家　滾動社區能量的農村永續路

2025-10-24・合作聯合國

文字／杜筠　Box文字、圖片來源／鍾雨恩　攝影師／林安雲

縱谷的稻田開始有很豐富的綠了。如果有風，可以看到風行走的姿態，在稻葉上滉漾、搖曳、翻飛，如同波濤，風起雲湧。看到風停，一切都無痕跡，仍然只是靜靜的稻田。這是作家蔣勳對縱谷日常的描述。

這次來到位在花蓮縣富里鄉永豐村，群山層層疊疊，金黃的稻穗與翠綠的禾苗隨四季更迭。這裡屬於縱谷地形，氣候高溫潮濕、日照短、水質潔淨，再加上沖積平原黏土成分高，成為適合種植稻米的地點。主要的稻米品種為「高雄139」，品質穩定，口感Q 軟，甜度不輸越光米，而「富糧稻米運銷合作社」便坐落於此豐盈樂土之地。
 

孕育合作社的富饒之地

富糧稻米運銷合作社（下稱合作社）是在天賜糧源公司的基礎上轉型設立，社員同時也是花蓮縣富里鄉有機米產銷班第16班組成。合作社成立的初衷，是源於對品質的堅持、資源的共享與永續經營的願景。透過共同的品牌，讓每位成員都能在市場中發光發熱，從最初單純的買賣關係，轉化為共同成長的力量。合作社理事主席鍾雨恩也提到一段與主婦聯盟合作社的機緣，當初在主婦聯盟合作社前輩、前理事主席陳來紅的引導下，了解了合作社的運作理念，再加上東華大學的協助，最終促成了合作社的成立。
 

 

不只談有機 也兼顧土地與生物的共生

當我們談到永續農業時，「有機種植」常被視為一項重要指標，但真正的永續不止於此。土地不只是生產糧食的工具，更是無數生命的家園。社員們與花蓮農業改良場共同執行長達十年的「稻田監測計畫」，定期捕撈田間生物，以調查田間是否可以維持生物的多樣性；也創立「鱉溪米」系列，「以種稻守護河川生態」為主張，讓農民成為守護水域的第一線力量，要求農民採用對生態影響最小的耕作方式，並積極保護田間的生物棲息地；而對消費者而言，不只能吃到健康美味的有機米，也成為保護當地河川生態的一份子1。2019年更與水利署第九河川局、在地居民、NGO 團體共組「鱉溪流域管理平台」，一起思考河川整治，希望一步步把原有的生態環境還給富里的母親河——鱉溪。
 

與社區同行以生活內涵連結

一開始合作社運作可能僅止於生產與銷售，然而後來有社員提議製作農產品加工品、安排參訪，於是，一切就這樣自然地展開了。沒有刻意設計一套發展路徑，而是在生活需求與社區互助的過程中，逐步走向了農業的六級化發展——生產、加工、行銷，到教育與社區連結。這個過程中也盡可能讓社員都能參與其中，每一戶農家都可以是田間的導師，分享耕作經驗；也可以是米食代言人，負責料理、推廣與教育。角色或大或小，每一份力量都讓整體更加完整，形成一種屬於富里的共創模式，在每個剛剛好的當下，成就了意想不到的豐富成果。

米米書店與書流市集，也是自然延伸出的另一個面向。鍾雨恩思索除了農業，是否還能有一個空間，承載更多生活與文化的可能？於是開啟了「米米書店」，成為串連人與地方的文化場域。希望透過這個載體，把更多文化與表演藝術帶進農村，讓地方也能有接觸藝文的機會，也讓藝術走進田野。
 

稻米的更多可能性

在美國關稅政策對全球農業帶來諸多挑戰之際，我們也藉此機會詢問鍾雨恩的看法。他認為台灣米很有競爭力，但面對國際情勢，光靠封閉市場或抵制進口，難以長久維持，與其採取保護措施，不如尋找新的出路。他還指出在日本米荒的情況下，台灣米的好品質與相近的品種和口感，反而成為一種優勢。從生態環境的改善，到發展加工品、食農教育，更加鞏固台灣人吃台灣米的情感，都是讓稻米產業走得更遠的策略；糧食安全並不只是國家政策的課題，更是社會共創的責任。鍾雨恩也說，在未來希望能合作社內合作，打造出一支真正的「台灣隊」，讓台灣的稻米在國際舞台上，不只是能生存，而是能發光。

米飯端出，蒸氣輕揚，米粒緊密相依，油亮可見。回想那綠意盎然的稻田與金黃稻穗。米粒香氣依然悠然流轉。富里米的美，不僅在食物，更在於當地居民對土地的深厚情感與關懷。

 註1  鱉溪米－農民守護河川募資計畫：https://www.flyingv.cc/projects/32120