食農教育

最新食農教育 2024-05-14

以食為師的蒙特梭利飲食教育

剛從菲律賓蒙特梭利學校參觀完回來的鄭婷如興奮地說，「全球的蒙特梭利，有一半都在做食物相關的課程」。四月份她又飛往墨西哥，參觀在大都市中落實食農教育的蒙特梭利學校，為自己規劃中的蒙特梭利課程找尋靈感。鄭婷如說「飲食連結生活的每個面向」，回應了蒙特梭利教育理念強調的感官感受、自我建構、以及人類社群的合作共榮。

近期文章

2020-11-13 親子食育  支持本土農糧  食農教育 

用食農教育守護台灣本土雜糧

孩子為自己種的雜糧撐傘擋雨、與麻雀分享熟成的小麥，台南五位國小老師，如何從校園地景到營養午餐，無形帶入食農教育，來聽聽老師的分享。

2020-09-01 食農教育 

貢寮和禾水梯田：與土地友善共享，實踐里山精神

「里山」不是一座山，「里山倡議」是日本在2010年聯合國第十屆生物多樣性公約大會中推動的理念；希望找到環境與人和諧共生的生活模式，讓子孫世代「靠山吃山、靠海吃海」，同時不破壞在地生態，達到兼顧生物多樣性與資源永續利用的願景。

2020-07-03 親子食育  食農教育 

綠繪本裡的良食之旅

友善環境生產的食物，對食用者而言相對健康，然而工業化、都市化後的專業分工，讓人與食物的關係只剩下消費和食用。其實，每一項食物都有友善環境的生產方式，從蔬果種植農法、動物飼養型態到水產捕撈或養殖，人類可以有更適合永續自然環境的選擇。

2020-03-03 食農教育 

田間的食農生態課：找回孩子與土地的連結

位於台南市東山區的東山國小，於2018 年開始參與行政院農業委員會「食農教育推廣計畫」，首年的教案便獲得全國國小組優選，第2 年又奪得特優和優選的佳績。

2020-03-03 食農教育 

帶孩子到產地旅行

拜訪產地，能親近大自然、也能實際了解食物的真實樣貌。若還能帶著孩子親身參與勞動過程，不但能近距離觀察食物的生長，也會讓原本不受青睞的食材，轉化成難以忘懷的味蕾經驗，而更珍惜餐桌上的食物。

2020-03-03 食農教育 

銀川農場的有機深耕教育：看見未來農業的孩子

銀川農場要以富里好山好水的地力護持培養的，不僅秧苗，還有富里的學子幼苗。以培養「未來20 年後的農業菁英」為目標，是一條需要耐性的漫漫長路。

2018-10-01 生活提案  食農教育 

打造「小青新」食農學社群

《食農社會學》集結日本十多位食農專家學者的專論，從巨觀的視野探討食農議題的諸多面向，以社會學的角度點出食農問題的核心，剖析工業化農業生產與市場商業邏輯如何運作，並用農藥、畜產、廚餘垃圾為例，追溯...

2018-06-01 生活提案  支持本土農糧  食農教育 

食農生活家：土地公，祝你平安

我常在想，如果孩子只是在家裡、學校、補習班三個點移動，就算在公園玩，也禁止這不准那；就算吃東西，也被規定要這樣吃不准那樣吃，那麼孩子對他與食農的關係，能有什麼豐厚的親身體驗？...

2018-04-01 親子食育  食農教育 

桌遊─食農教育的好幫手

大人小孩都愛玩的桌遊，由於有極佳的互動性，不分男女老幼、新手老鳥，都能很快地投入遊戲之中。早期桌遊多由國外引進，近來國內發行幾款桌遊，除了休閒娛樂目的外，也能讓食農教育變得更有意思！接著就來一一...