有機段木香菇(大菇)

全素常溫

★此產品限量供應。生產者為吳如瀅,產地雲林古坑,栽培於海拔1,300公尺的草嶺村,採行古法種植,全程不用農藥。種植於開放的大自然菇園,溫濕度掌控困難,產量少;孕育時間長,採收後以龍眼木細火慢烘,風味加倍濃厚。

正常供應$440

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  • 生產者吳如瀅
  • 產地雲林
  • 淨重/容量100公克/包
  • 內容物有機段木香菇
  • 單位
  • 保存條件一年請置於乾燥陰涼處,開封後請密閉封存或冷藏保存。

生產者為盈盈農圃,段木香菇全程無農藥栽培,浸潤在天地山嵐間, 完整吸取段木的營養,比起在室內以木屑栽培的太空包菇,菇肉更厚食,還多了一分山野的奔放香氣。如同採集野菇,段木香菇也得等上將近一年的漫漫養菌期,開放在大自然裡的菇園,溫濕度的掌控多了一分難度,且種植過程繁複、成本高、產量又少,相當得之不易。

經柴燒烘乾的段木香菇香氣濃郁,以水泡開後可加煲湯或與青菜拌炒,提升料理的味道層次。

【豆麥香菇茶葉蛋】

【香菇丸子粥】

【香菇豆味炊飯】

【香菇扒清江】

看生產者的故事>>盈盈農圃,山野間的菇香

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