有機筍茸

全素冷藏

生產者為嘉義阿里山茶山雜糧產銷班,特選鮮嫩麻竹筍尾,製作過程不使用二氧化硫。來自深山粗放生長的麻竹筍是鄒族部落的主要作物,肉質厚、味甘鮮脆、營養豐富,熱量少,是健康高纖食物的好選擇。鮮筍尾部煮熟經重壓自然發酵,經自然曝曬後散發筍香,是風味料理的最佳食材。

正常供應$200

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  • 生產者茶山雜糧產銷班
  • 產地台灣
  • 淨重/容量200公克
  • 內容物有機竹筍、粗鹽
  • 單位
  • 保存條件12個月(開封後請冷藏保鮮)

有機好筍-筍茸生產流程圖

筍茸脆筍

【茶山雜糧產銷班】生產者簡介:

嘉義縣阿里山鄉雜糧產銷班第二班,是八八災後由鄒族農民復耕重建成立的產銷班。以原住民最熟悉的集體工作模式共同耕作、共同銷售、共同分享收益,不施農藥及化肥,栽種原生種雜糧及發展在地農特產品加工。101年取得有機認證,102年獲得『全國優良農業產銷班』的殊榮,並建立『茶山良食』自有品牌行銷市場。產銷班致力在自己的土地上找到站起來的機會並深耕發展、永續經營,不但恢復大地的生機,同時見證著原住民堅韌活潑的生命力!

產銷班簡介

 【辣炒筍茸】

【筍香滷肉

【筍干封肉好彩頭】

【筍乾爌肉】

調理方式
先浸泡2小時,量會變多變軟,切段後以熟水汆燙即可料理,可滷蹄膀、五花肉、香菇、豆輪、梅干菜等,也可素炒、燉煮排骨筍湯。
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