綠主張月刊


最新月刊 2024年04月238期

質樸但雋永的米食文化！

小時候家裡過端午，媽媽一定會包粽子，不只包給家裡吃，還會包給親戚朋友，因此每次包粽子都是一大工程。過年除夕用年夜飯將大家聚在一起，端午節則是用包粽子連結家人情感。我試著描述那個場景，看看能不能讓同溫層的朋友想起腦中深埋的畫面。包粽子一定是在樓梯邊，因為粽繩要掛在樓梯扶手的鐵條上，鐵條夠穩，才能一次綁一大串。媽媽腳邊一桶是糯米、一桶是餡料，一旁還有粽葉。先將粽葉摺成三角形的杯狀，舀糯米進去並且壓實再放入餡料，然後再舀一點糯米。接著將粽葉蓋起來、反摺，用粽繩在粽子腰部綁緊。那時粽子包蛋黃還不普遍，如果看到蛋黃我總想偷拿一顆吃。我不喜歡栗子，香菇勉強接受，最好是五花肉跟蝦米多一點。儘管包粽子的模樣有千百種，但怎麼看，都有媽媽那雙溫柔的手。現在包粽子的人少了，但那股氛圍不能缺席。合作社的端午預購除了保留社員喜歡的產品，每年還會開發新口味與社員一起品嘗。今年新增「主婦甘菜香粽」、「經典客家粿粽」，除了口味特別，「甘菜」、「客家粿粽」似乎都能聯想到媽媽辛苦持家的那個背影，令人感到溫馨。淡水新站已於三月16日正式開幕。從試營運至三月初採訪當天，已有20位新社員加入。歡迎大家常來淡水新站走走逛逛，認識合作社、認識我們的產品，一起加入共同購買的行列！

歷年綠主張月刊

全部月刊 共 143 篇
呷米

2017年10月168期

呷米

二代農●農二代

2017年9月167期

二代農●農二代

銀向閃閃的未來

2017年8月166期

銀向閃閃的未來

回歸合作的初心

2017年7月165期

回歸合作的初心

行動中步步求真

2017年6月164期

行動中步步求真

將意念蘊於行動

2017年5月163期

將意念蘊於行動

帶孩子們步向永續

2017年4月162期

帶孩子們步向永續

共同生活志業化

2017年3月161期

共同生活志業化

以農為願的未來

2017年1月160期

以農為願的未來

員工午餐的秘辛

2016年12月159期

員工午餐的秘辛

信仰自然之必要

2016年11月158期

信仰自然之必要

合作社的守門員

2016年10月157期

合作社的守門員