主婦食堂

在乎食物的原味，烹調更要下工夫，主婦團聚一起，將土地的健康，吃回來！

最新主婦食堂 2024-05-07

楊鈞堯與母親孫瑞鴻二人先後短暫居留山梨縣。本栖湖，富士五湖之一，位於富士箱根伊豆國立公園。在富士山相伴、本栖湖環繞，四季清朗的日子裡，他們一起將異國的風土文化、季節旬味收納進餐桌上的家常料理。跨文化的融合，使他們看見文化底蘊的內涵，並將料理提升到待人接物的哲學意境。

家常豆製品變身宴客菜

豆腐用法多元，有無限的可能性，每天都煮給家人吃，所以將心比心，不想都吃一樣的菜，想要一直變化，看似費工的事，只要做習慣了，就不會麻煩了！...

天熱沒胃口、蔬菜種類較少，常是主婦主夫夏日做菜的絆腳石。其實除了炒菜形式外，沙拉也很適合作為夏日餐桌的料理，合作社架上有許多當季新鮮食材，簡單調個醬汁，就能化身沙拉搭檔，當夏日蔬菜稀缺時，就是瓜果沙拉上場的好食機。

春節是華人社會最重要也最受重視的節日，為了迎接春節到來，家家戶戶除了大掃除，採購年貨、拜神祭祖、吃年夜飯、發壓歲錢、訪友拜年等等，都是過年不能免俗的儀式，旅外遊子也都趁著年假紛紛返鄉過年。在眾多...

打開一盒盒芽菜，林玉霞輕輕剪去芽菜根部與棉紙相連的種子，稍加水洗，搭配蝦仁、雞胸肉、火腿等食材，分別以清炒、涼拌等方式，保留芽菜鮮嫩清爽的滋味，快手做出四道芽菜料理。她認為，富含活性的芽菜適合簡...

運用醃製好的家常保存食，做出令人胃口大開的保存食料理！...

「我是被主婦聯盟這群歐巴桑感動的。」多年來，黃老闆總是這樣說。從加裝儲存設施、多道濾水、快速降溫等製程改善，到無償提供製作豆腐過程的廢油製作「環保家事皂」，黃老闆與合作社在理念高度契合下，陸續開...

農曆年前，我們來到白坤山爺爺的柑仔店拜訪，同時也轉達社員的關心與親手書寫的卡片。那天白爺爺氣色看起來很好，剛剛從醫院做完例行復健回到家中，不用輔具亦能緩慢行走，健康狀況也有進步囉！...

常備菜一詞從日本而來，拆解字面的意思就是——平「常」預「備」好的菜。趁著週末或假日一次將多道作法簡單的菜色準備好冷藏，享用時就算不加熱，直接端上桌也有冷吃的風味，是忙碌生活中，吃得健康又豐盛的救星。

潘秀冠原是家政科班出身，熟悉各式中西餐點。從台北搬回嘉義後發現，都市人比較習慣食用豬、雞等肉類，對於海鮮的挑選和料理較為生疏，於是她開始思考如何讓大家接受水產。傳統市場的肉類除了灰塵，往往溫度太...