一籃菜食譜
2021-06-25・主婦食堂
食譜設計／廖陳子姍 文／謝文綺 攝影／黃聖凱
一籃菜的原意除了支持農友做計畫性的生產，還能讓社員享用當季的蔬果，均衡攝取不同的營養素，不會因為家人的喜好而有所偏廢。所以食譜的設計保持相當大的彈性，下方備註可以替換的食材，因為深知農友種出低硝酸鹽蔬菜的不易，廖陳子姍尤其強調全食物利用，像是芹菜的葉子可以切碎撒在湯裡或是拌入蛋汁煎熟，一絲一毫都不要浪費。
香鬆綠寶石(點圖看食譜)
番茄雞湯(點圖看食譜)
薑絲羊肉湯 & 沙茶羊肉(點圖看食譜)
干貝白菜滷(點圖看食譜)
