材料
羊肉片 1包
38 度米酒 1瓶
薑 半包
山芹菜 1包
蒜頭 適量
38 度米酒 1瓶
薑 半包
山芹菜 1包
蒜頭 適量
調味料
素沙茶醬 適量
步驟
1 薑切絲入電鍋內鍋，放進冷凍的羊肉片，倒入整瓶米酒，外鍋1杯水跳起就燉好。
2 山芹菜梗斜切小段，葉子切段。
3 冷鍋內加入沙茶醬、蒜頭和一些水拌勻，下山芹菜梗再開火煮滾。
4 加入山芹菜葉拌炒至葉子軟，加入燉好的羊肉片拌勻即可。
2 山芹菜梗斜切小段，葉子切段。
3 冷鍋內加入沙茶醬、蒜頭和一些水拌勻，下山芹菜梗再開火煮滾。
4 加入山芹菜葉拌炒至葉子軟，加入燉好的羊肉片拌勻即可。
小撇步：
使用高濃度米酒且不加水燉肉，肉軟湯香甜，直接作火鍋湯底很棒。
可以替換的食材：芹菜、芥藍菜、高麗菜、洋蔥、豆薯
使用高濃度米酒且不加水燉肉，肉軟湯香甜，直接作火鍋湯底很棒。
可以替換的食材：芹菜、芥藍菜、高麗菜、洋蔥、豆薯
