香鬆綠寶石

常備菜

食譜設計/廖陳子姍 文/謝文綺 攝影/黃聖凱

材料


綠寶石蘿蔓1包
自製柴魚酥

調味料


醬油  適量
二砂糖  適量

步驟


1.煮過高湯的柴魚片榨乾後,先用乾鍋將水份炒乾,再加油炒香(油多點比較酥)。
2.瓦斯關成小火,加醬油、二砂糖拌炒(口味要重一點才好吃)
3.加黑芝麻粒、白芝麻粒,拌勻即為柴魚酥!
4.綠寶石蘿蔓洗淨瀝乾水分,放入柴魚酥後擺盤就可上桌,香酥脆口!

 

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