番茄雞湯

湯品.鍋物

食譜設計/廖陳子姍 文/謝文綺 攝影/黃聖凱

材料


黑羽土雞剁塊 1包
大番茄 1至2包
玉米 1包
蒜頭約 10 粒

調味料


鹽、糖依家庭喜好適量。
 

步驟


1 雞肉用熱水汆燙燙過後再用冷開水洗淨。
2 大番茄滾刀切大塊。
3 玉米切塊。
4 倒少許油至湯鍋,將去皮的整粒蒜頭炒香,接著放入番茄塊略炒一下。
5 倒水至湯鍋,加入雞肉、玉米,大火煮滾後轉成小火煮到雞肉軟熟。
6 以少許鹽、糖調味即可,看自家的習慣調整分量。
小撇步:
所有食材放入大同電鍋的內鍋,外鍋1杯水煮好燜熟也是OK的,喜歡重口味的話,最後也可以加一些番茄醬或醋調味。

可以替換的食材:豬小排骨、龍骨、小排丁、小排肉、肩胛排
 

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