產品故事

合作社與生產者共同開發1000多支產品，每支產品都能書寫一篇賺人熱淚的奮鬥史，來看看這些故事，讓餐桌上的風景更加迷人！

最新產品故事 2024-04-12

根據漁業署2022年的統計，台灣進口鮭魚共計有2.8萬噸，其中主婦聯盟合作社就佔一萬公斤，約二萬尾的鮭魚。這些鮭魚與挪威、智利的養殖鮭魚不同，是來自美國阿拉斯加，真的要逆流而上、溯河產卵的野生鮭魚。

攪揉信念與在地人情的創皂力

聽聞產品部轉述的一件趣事，關於某個中秋節收到的一顆蛋黃酥，「那個蛋黃是薑黃粉做的啦！」瑪諾蘭迦創辦人，人稱「馬可」的義大利人Marco Cavallini的妻子王靖淑聽聞大笑著說，那個被錯認為蛋...

回想製作傘布環保袋的契機，由於臺灣颱風多、降雨量大，翁美川觀察發現雨傘的使用量及汰換率極高，廢棄量更是驚人。她說：「廢棄雨傘的傘骨雖能進入回收體系，但傘布僅有進入垃圾場焚燒一途，以石化原料製作的...

隨著「塑化劑危機」、「毒澱粉事件」、「パン（ㄆㄤˋ）達人麵包不天然」，到「大統油品造假」等，層出不窮的黑心食品問題，徹底粉碎了消費者的信心，讓台灣人不知所從。除了企盼政府嚴查把關，或許我們也要盡...

把飽藏風土滋養的台灣黑豆、在地土生土長的香檬、以及公平交易的小農鮮奶，加入年節零食糖果中。在迎接新年的同時，也一併將這豐潤喜慶的味道分享給親朋好友吧！

主婦聯盟生活消費合作社以「預購」實踐計畫性消費的理念，每款產品遵守指定原料、減少添加物、照顧生產者等等原則，帶給社員安心品質的節慶預購品背後，其實有許多眉眉角角，2021 端午節預購即將開始，從規畫、選品到執行等過程，不藏私全部報你知！

年節餐桌上總少不了一尾鮮魚，為維護海洋資源永續利用，養殖漁業將會是重點產業。主婦聯盟合作社產品部於2022年九月起籌劃了一系列水產共學課程，讓營運團隊與時俱進，也讓社員對於水產品，從養殖、捕撈到驗證的趨勢能有更深度的認知。本文為筆者參加九月第一場課程之紀錄與整理。

「我剛好經歷了那個轉變的年代，進口原料傾銷台灣，米粉產業發生很大的變化，幾十家米粉工廠都在那時候倒閉。」永盛米粉工廠第四代，負責米粉技術研發的曾永鑫回想，一九八○年代起大量廉價的玉米澱粉進口到台...

每年十月十日前後，是紅豆正要開始播種的好時節，特別是屏東暖和的氣候條件，適合豆科生長。猶記得去年合作社的中秋月餅，其中那紅豆蛋黃酥清甜溫雅的風味，紫紅的紅豆餡經過一年的醞釀─秋耕與冬收、春藏與夏...

龍膽石斑的養殖一般多餵以人工飼料，有些養殖戶於接近收成前，為了讓收購價更好才以生鮮餌料餵養，而黃芬香則全程皆以生鮮餌料餵養，為了能隨時掌握龍膽石斑的攝食狀況，堅持不使用養殖漁業常見的自動投餌機，...