產品故事

合作社與生產者共同開發1000多支產品，每支產品都能書寫一篇賺人熱淚的奮鬥史，來看看這些故事，讓餐桌上的風景更加迷人！

最新產品故事 2024-05-14

提到公平貿易，不免聯想到第三世界生產的食物或手工藝品，但其實除了這些進口產品外，合作社還有許多在地夥伴，是以公平貿易運作的精神生產本土農糧，像是輔導高山部落以友善方式耕種的台灣原味，以及八八風災後支持鄒族農民復耕育種的茶山雜糧產銷班，皆是強調生產者權益的合作夥伴。

社員來信

Q: 借問一下，我上次在站所買的蘋果切開後，中間有點半透明，原本以為是壞掉，但聞起來又沒有怪怪的，忍不住好奇咬了一口，想不到甜甜的很好吃，但為什麼中間會有點透明透明的，是什麼原因啊？

宜蘭縣蘭陽溪友善耕作生產合作社，基於對宜蘭這塊土地發展的深厚感情，集結了在地農友，投入友善耕作及雜糧復耕的行列，並鼓勵社員轉作稻米以外的作物。

長期供應合作社小黃瓜、美濃瓜、玉女番茄、桃太郎番茄與彩椒的農友張東賢與太太，如何做到無農藥栽培並能全年供應？面對氣候變遷所帶來的挑戰，他們又做了哪些調適？

農友謝家興的果園位於台中摩天嶺，每年入秋後從大安溪口吹來冷空氣造成的日夜溫差，讓甜柿更容易累積糖分，果皮轉色漂亮、口感清脆。但近年氣候升溫，使部分溫帶水果產地「遷徙」到海拔更高的地區，南部的水果也愈來愈往北種了。

過年最重要的時刻就是溫馨的團圓飯，歷經疫情高峰，期盼能安心同聚一堂。今年合作社開發的團圓年菜，有年菜、飲品、拌醬、零食等等共計45 個品項，讓選擇更豐富，也能支持更多良善的生產者。與此同時，要做到減少添加物、指定原料等原則亦更具挑戰。

來菇僅產於環境良好、水質乾淨的地方。主婦聯盟生活消費合作社架上的雨來菇，來自屏東縣牡丹鄉沁園生態農場，經歷多道工序，乾淨而復水率佳；農場以友善環境方式生產，是兼顧品質與環境的產品。

合作社架上琳琅滿目的產品是從何而來？麵線──這常民生活不可或缺的食品，是當年共同購買發起人之一翁秀綾等一行人，在彰化縣溪湖鎮上一路詢問：「這好吃的麵線是哪裡做的？」最後被指引到燿隆麵行。

嘉義縣中埔鄉境內的阿里山餘脈，形成起伏的丘陵地形，平均海拔約在100至500公尺之間、日夜溫差大，正是適合黑木耳生長的環境。「彥廷農場」就位在中埔鄉入口處的金蘭村。

主婦聯盟合作社（下稱合作社）與10家第三方檢驗單位合作，為社員把關產品安全，也可將檢驗結果做為改善製程的依據。本文訪問與合作社長期配合的「瑠公農業檢驗中心」與「台美檢驗」兩家檢驗單位，從其專業觀點看待檢驗與食品安全的關係。