主婦食堂

在乎食物的原味，烹調更要下工夫，主婦團聚一起，將土地的健康，吃回來！

最新主婦食堂 2025-04-05

一場親子共作中，林足芬老師一打開蒸籠，鮮綠色的草仔粿療癒視覺，驅走寒意；餡料的香氣飄滿廚房，讓人忍不住深深吸一口氣。傳統的不只是味道，足芬老師更帶著學員運用架上圓糯米，從壓米取米糰、捻粿皮到包餡料，一一體驗古早味的真功夫。手作米食的趣味與技藝，在家就可以複製，也將米食文化傳承給我們的下一代。

孩子的最愛大集合～～聽故事＋動動手＋吃點心

主婦聯盟合作社台南分社社員王怡權是資深的綠食育種子解說員，家中兩個學齡孩子更讓她有機會透過日常的繪本共讀，料理共煮傳遞食物理念。

照顧三個小小孩的胃並不容易，台南分社社員林曉佑是位暖心爸爸，每頓飯會準備三菜一湯或二菜一湯，其中一樣必是鹹香好下飯的菜色，來引發他們的食慾。

新鮮的筍子除了煮排骨湯、做冷筍，還有什麼料理方法？這回我們請到台南晶英酒店ROBIN’S鐵板燒主廚鄭安宏來給大家出主意。

主婦聯盟合作社台中分社站務廖陳子姍在合作社站所工作時，經常面臨即期品要報廢、成堆的蔬菜社員不買，不忍心食材損耗，所以會想辦法加以料理順便讓社員試吃。

一籃菜的原意除了支持農友做計畫性的生產，還能讓社員享用當季的蔬果，均衡攝取不同的營養素，不會因為家人的喜好而有所偏廢。

站長施丁文常看到主婦聯盟合作社安全優質的食材，因社員不會烹煮而降低利用，更有社員在站所只買固定幾樣菜。施丁文對各種食材瞭若指掌，腦中有無窮多的創意料理，今晚就讓她幫你的晚餐菜色加點新意！

帶著合作社產品去野餐！

春天就該吃梅子！合作社的梅子每年此時都是站所教作的主角。廣受台南各站所歡迎的料理講師曼妮利用梅酒、梅醋、梅醬入菜，料理更加豐富多變，簡單做也有好味道。

蛋既營養又平價，料理方式千變萬化，是最常見的平民美食食材。飯店主廚Mars 發揮創意，把皮蛋、鹹蛋、生蛋拆開重組，變化出讓人意想不到的菜色與滋味。