主婦食堂

在乎食物的原味，烹調更要下工夫，主婦團聚一起，將土地的健康，吃回來！

最新主婦食堂 2025-08-08

二十多歲前往美國讀書以後，子良開始學習自己烹飪，用異地的食材複製家的味道，並藉由觀察別人的料理，開創風味調整的方法。對子良而言，傳承父親家鄉的味道，理解父親擔負起煮食責任的脈絡，也是修復家庭創傷的途徑之一。

開心團圓，安心吃年夜飯

春節是華人社會最重要也最受重視的節日，為了迎接春節到來，家家戶戶除了大掃除，採購年貨、拜神祭祖、吃年夜飯、發壓歲錢、訪友拜年等等，都是過年不能免俗的儀式，旅外遊子也都趁著年假紛紛返鄉過年。在眾多...

沒有冰箱的時代，要妥善保存蔬果盛產期吃不完的食物非常困難，老祖先想到以醃漬發酵的手法保存食物，不但滿足食物短缺時的飲食需要，更是一種珍惜食物的表現。...

人均豬肉消費量則以巴爾幹半島的蒙特內哥羅第一，其次為中國、歐盟、塞爾維亞、白俄羅斯，台灣排名第六，約三十六‧九公斤，可見台灣飲食對豬肉的依賴程度。...

早晚溫度開始明顯變化的秋天，老人家因為血液循環較慢，對突然的溫度變化感受特別強烈，也容易著涼感冒。冬天到來之前，邀請有照顧長輩經驗的黃琡惠分享適合老人家的溫補料理，暖胃更暖了心。...

擔任主婦聯盟合作社總社員工餐廳廚師的游淑鈞，掌管一百多位職員的膳食，使用合作社的食材，她把自己想像為劇作家，變化每天的菜色，賦予每樣食材獨特的生命，就像簡單的炒飯裡加入芒果增添異國風味，而從跑龍...

八月，主婦聯盟合作社公館站舉辦親子食育「家家酒真好玩─我認識人道飼養的雞蛋／我會烤貓蹼蛋糕」活動，由林曼芬擔任講者。林曼芬憶起兒時的她，並未對料理特別有興趣，但父母從她喜歡分擔的家事來引導。...

《舌尖上的中國》一書中寫著︰「食物，滋養的，從來不只是胃，而是一個時代。」透過相機觀景窗，黃琡惠帶著女兒廖胤瑄一同料理的畫面，我們看見時代的流轉，滋味的傳承。...

重新整修後的公館站，清新明亮，想停留的心情變得更久。廚房裡有了新的木頭書櫃，放滿了關心環境與食物的書籍，幾位社員媽媽帶著年幼的孩子來上烹飪課，一會兒聚在爐邊看著長濱智子如何煮食，一會兒回到桌邊寫...

7月號綠主張月刊「主婦食堂」單元...