五椒堅果口水雞

肉食

食譜提供／樸實

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材料

五椒堅果油醬、雞胸肉、小黃瓜、烏醋、醬油、醇米霖、蔥、薑、蒜頭

步驟

  1. 將蔥段、薑片、蒜及海鹽投入裝水的鍋子中，煮至沸騰；小黃瓜切絲備用。
  2. 將解凍的雞胸肉切成約一公分厚度，投入鍋中後熄火上蓋子，靜置20分鐘。
  3. 將蒜泥及薑泥加入烏醋、醬油、米霖約2:1:1之比例混合之醬汁中備用。
  4. 取出雞胸肉，切成適當大小,放置於小黃瓜絲上。
  5. 把醬汁及五椒堅果油醬淋在雞肉上，即可享用。

小秘訣：

  1. 水量要多，加鹽可增添風味
  2. 素食者可以豆皮或杏鮑菇取代

# 堅果

# 堅果醬

# 食譜

# 創意料理

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