主婦食堂

在乎食物的原味,烹調更要下工夫,主婦團聚一起,將土地的健康,吃回來!

最新主婦食堂 2021-08-06

暖心爸爸 用酸甜苦辣抓住孩子的胃

照顧三個小小孩的胃並不容易,台南分社社員林曉佑是位暖心爸爸,每頓飯會準備三菜一湯或二菜一湯,其中一樣必是鹹香好下飯的菜色,來引發他們的食慾。

近期文章

2016-01-01 主婦食堂 

用甜滋滋的暖意迎新年

隨著過年的氛圍越來越濃厚,過年點心要怎麼準備才能省時省力又討喜?邀請主婦聯盟合作社擅長中西式點心教做的社員林曼芬,分享她的家庭點心,少油、少糖,也結合當季盛產的食材,提供好上手的健康點心建議。在...

2018-03-01 主婦食堂 

冰箱菜巧變創意蔬福料理

透過巧手與巧思,麗玲將吃不完的冰箱菜,變身成不用餅皮的PIZZA、煨菜捲、蔬食菇排、餐後還有香濃水果酒釀,從備料到端上桌只花一小時。來看看麗玲怎麼變魔法吧!...

2020-12-08 主婦食堂 

後疫情時代,在台灣溫習日本年味與社員岡田京子話新年

台北市天母公園旁,一間可以享受山風和日光的公寓裡,岡田京子正在廚房料理蕎麥麵。蕎麥麵是日本大晦日(十二月三十一日)必吃的料理,人們聽著寺院在午夜零時敲響一百零八次梵鐘,而後享用熱騰騰的蕎麥麵。

2014-12-16 主婦食堂 

台灣豬肉風味,大宴小酌皆對味

人均豬肉消費量則以巴爾幹半島的蒙特內哥羅第一,其次為中國、歐盟、塞爾維亞、白俄羅斯,台灣排名第六,約三十六‧九公斤,可見台灣飲食對豬肉的依賴程度。...

2016-02-01 主婦食堂 

年後三糕小祕訣

蘿蔔糕:1.切塊,加香菇絲、蝦米爆香,再加高湯、菇類、肉片、韭菜或茼蒿煮熟。2.切塊,加洋蔥、綠豆芽、毛豆、辣椒醬,拌炒成辣味粿角。 ...

2019-01-04 主婦食堂 

合作好家園.一起圍爐!

站所不僅是社員採買安心食材的好所在,更是許多社員心中第二個家。在這裡參加活動、一起共食互相交流廚藝,也交到志同道合的好朋友。在農曆年前,我們來到東門地區營運夥伴的共食餐桌,透過食物讓彼此的情感連...

2018-01-01 主婦食堂 

豐盛好彩頭 蘿蔔正當季!

跟著洪瑞澤(又稱「勝哥」)到產地拜訪農友,就像進入農業知識寶庫,對農業有著滿滿熱情的勝哥,除了對蔬果品種特性瞭若指掌,還燒了一手好菜。依著冬季盛產的蘿蔔的特性,找到適合的料理手法,他細數著:「牛...

2017-03-07 主婦食堂 

剩菜變天菜:用吃不完的食物做料理

食物在生活中扮演了不可或缺的角色,而剩菜若能夠有效又創意的運用,就能夠在變成令人耳目一新的美味料理。過熟的水果、乾掉的麵包、剩下的乳酪、米飯、削下來的蔬菜皮,都是可以再運用的好食材喔!...

2016-06-03 主婦食堂 

初夏小野餐

近來,臺灣明顯吹起一股健康自然風,假日時三五好友或全家大小出外踏青野餐,已蔚為風潮。同樣是走向大自然,野餐不像露營,必須全副裝備,只要事前準備得宜,即可輕鬆享受陽光、微風中的輕盈聚會。食譜設計者...