主婦食堂

在乎食物的原味,烹調更要下工夫,主婦團聚一起,將土地的健康,吃回來!

最新主婦食堂 2025-06-17

六月國際海洋日讓我們一起友善海洋、永續上桌

大海的富饒滋養人類身心靈,海風習習,波光律動,潮汐往來,涵養多少詩意情懷與開啟多少浪漫想像。達悟海洋作家夏曼‧ 藍波安就曾說過︰「我願是那片海洋的魚鱗」對海洋的深情與敬畏不言而喻。萬物平等,海洋資源也並非不虞匱乏,永續環境才有未來。

近期文章

2020-07-03 主婦食堂 

夏日水果派對

台灣一年四季盛產各式水果,除了鮮吃,加入料理更是滋味絕妙!

2022-08-05 主婦食堂 

日式常備菜,冷吃也美味:忙碌生活也能在家好好吃

常備菜一詞從日本而來,拆解字面的意思就是——平「常」預「備」好的菜。趁著週末或假日一次將多道作法簡單的菜色準備好冷藏,享用時就算不加熱,直接端上桌也有冷吃的風味,是忙碌生活中,吃得健康又豐盛的救星。

2022-07-07 主婦食堂 

夏日瓜果溫沙拉 葉菜之外的清涼好選擇

天熱沒胃口、蔬菜種類較少,常是主婦主夫夏日做菜的絆腳石。其實除了炒菜形式外,沙拉也很適合作為夏日餐桌的料理,合作社架上有許多當季新鮮食材,簡單調個醬汁,就能化身沙拉搭檔,當夏日蔬菜稀缺時,就是瓜果沙拉上場的好食機。

2017-10-01 主婦食堂 

隔夜飯也有春天

萬一不小心留下「剩飯」呢?棄之可惜,食之除了炒飯、稀飯之外好像想不到更好的烹調方法? Ping 很能體會煮婦們常為剩飯苦惱,因此利用重覆的簡單食材,以不同烹煮手法加上些許調味,讓隔夜飯呈現各式異...

2017-03-01 主婦食堂 

家常豆製品變身宴客菜

豆腐用法多元,有無限的可能性,每天都煮給家人吃,所以將心比心,不想都吃一樣的菜,想要一直變化,看似費工的事,只要做習慣了,就不會麻煩了!...

2020-10-10 主婦食堂 

鮮乳坊御膳房|鮮奶入菜3料理 補鈣好簡單!

由「鮮乳坊」員工發起的自煮社團「御膳房」,每到中午11點整,社團成員們就會兩人一組輪流下廚,為大家料理每日午餐。這次邀請成員林德美示範鮮奶入菜3料理,鹹食、甜點皆有,滿足鮮奶愛好者的需求,而且用吃的就能補充鈣質!

2023-04-10 主婦食堂  生活提案  惜食  全食物利用 

全食物達人教你做 許怡慈—肉皮籽汁通通有的發酵食

走進怡慈的廚房,被架上一瓶瓶充滿活力的發酵食吸引,新生的酸黃瓜,正活力十足的冒著泡泡,透露著主人對發酵的著迷,就連家中的飲品,也是水克菲爾及康普茶兩款發酵飲。對她來說,飲食的傳承就是文化的傳承。

2017-04-28 主婦食堂 

省時便當菜,輕鬆好上手

我家有五個人。帶便當的全盛時期,每天會做七個便當。早些時候算過家裡的便當盒數量,截至目前為止,是三十五個(真的多到難以想像)。印象最深刻的是雙層或三層的不鏽鋼便當盒,那是媽媽為了讓我們帶牛肉麵當...

2019-04-01 主婦食堂 

當本土黑豆醬油遇上虱目魚料理:蔡季芳的家常媽媽味

每次跟著蔡季芳老師一起學做料理,不擅長料理的我也有了無比自信,忍不住喊出:「哇!原來浮水魚羹這麼簡單。」採訪結束後,立即到站所帶上虱目魚漿和魚肚,回家首度嘗試成功。 對於料理經驗豐富的阿芳...