主婦食堂

在乎食物的原味，烹調更要下工夫，主婦團聚一起，將土地的健康，吃回來！

最新主婦食堂 2025-07-14

此次用於示範食譜的百香果來自屏東大武山腳下，吃進口中充滿果香馥郁的清酸，這是來自南國被艷陽親吻過的風味，貴珠姐巧妙的運用在各種料理中。百香果正當時，今夏廚房千萬別錯過！

筆記本拿出來！日本Style鮮筍料理這樣做

新鮮的筍子除了煮排骨湯、做冷筍，還有什麼料理方法？這回我們請到台南晶英酒店ROBIN’S鐵板燒主廚鄭安宏來給大家出主意。

沒有冰箱的時代，要妥善保存蔬果盛產期吃不完的食物非常困難，老祖先想到以醃漬發酵的手法保存食物，不但滿足食物短缺時的飲食需要，更是一種珍惜食物的表現。...

點心，尤其是甜點，很容易讓人有異國情懷的想像，然而林曼芬做點心幾近百分百使用主婦聯盟合作社的材料，她更懂得利用在地物產，做出接合地氣的糕點。白蘿蔔盛產，就做帶點溫度的蘿蔔絲酥餅；洛神花蜜餞加...

蘿蔔糕：1.切塊，加香菇絲、蝦米爆香，再加高湯、菇類、肉片、韭菜或茼蒿煮熟。2.切塊，加洋蔥、綠豆芽、毛豆、辣椒醬，拌炒成辣味粿角。 ...

主婦食堂精選節慶食譜，聖誕節應景料理大推薦！在12月全家人相聚的好日子裡，用合作社的食材做出幸福的晚餐，健康又兼具美味！祝福大家~聖誕節快樂！別忘了掛襪子，等禮物喔！...

站長施丁文常看到主婦聯盟合作社安全優質的食材，因社員不會烹煮而降低利用，更有社員在站所只買固定幾樣菜。施丁文對各種食材瞭若指掌，腦中有無窮多的創意料理，今晚就讓她幫你的晚餐菜色加點新意！

「好希望讓所有的社員都知道，一番高湯有多好用！」從日本大阪嫁到台灣的長濱智子，家裡的廚房少不了以昆布和柴魚熬製而成的一番高湯。取一點提鮮或做湯底，是智子的日本家常料理，永遠準確到位的秘密武器。...

年過了，腸胃也要好好休養一下！疊煮就是將不同食材層層交疊，以小火慢煮而成的料理，能充分提引出食材風味。這次教你用疊煮概念，變化出一道道清爽、舒服的主菜、配菜、湯麵等料理，吃了舒心也舒身。

常為孩子們準備便當的菜色傷腦筋嗎？「國民媽媽」宜手作推薦全雞利用，雞胸肉、雞翅和雞腿都很適合便當菜，將雞腳、雞小翅或是雞脖子拿來熬湯，加上蔬菜一起燉煮，濃郁湯頭自然鮮甜，簡單料理就能吃到最真實的...