主婦食堂

在乎食物的原味,烹調更要下工夫,主婦團聚一起,將土地的健康,吃回來!

最新主婦食堂 2022-01-12

地方媽媽的年節手路菜

經歷一整年的辛勞動盪,終於到了年關,家人相聚好好吃頓團圓飯的時刻。每一道年菜,代表的是健康平安、富足順遂等共同的心願。

近期文章

2018-03-01 主婦食堂 

喫茶趣

從小喜愛料理的Maggie,不管是到國外出差或旅行,總會走入當地的市集或參加烹飪課程,讓不同的料理文化成為滋養自己的沃土。現在最享受的事,是買菜回娘家,和80多歲的母親在廚房一起聊天做菜,與父親...

2020-11-24 主婦食堂  支持本土農糧 

來自本土黃豆的香醇豆乳冰

主婦聯盟合作社台中分社社員余宜瑾和先生白祜綱,原本在飯店從事行銷與設計工作,2014年大轉行,先在菜市場擺了豆漿攤,繼而開了一間台灣本土黃豆製品專門店「美軍豆乳冰」。

2020-06-01 主婦食堂 

今晚來場療癒料理:廚房瑜伽x台灣牛

在忙亂生活中,我們或許忘了煮菜本身就是一件優雅、寧靜,可以享受其中的事。「廚房瑜伽」放大了烹飪的每個細節,帶你享受廚房的視覺、聽覺、嗅覺。

2018-09-01 主婦食堂 

開學囉!便當媽媽上菜

這一次「主婦食堂」的拍攝現場來到公館站「便當媽媽共煮團」發起人蘇芬雅的家,她與Angel正熟練地在廚房裡分工、備料。今天Angel是主廚,負責設計食譜、掌廚,芬雅則是廚房幫手,在一旁洗洗切切。「...

2019-04-03 主婦食堂 

寶寶副食品輕鬆做

口味多變、新鮮自製的寶寶副食品,是市售嬰兒食品怎樣都比不上的。製作寶寶食物一點也不麻煩,食材從全榖雜糧到豆蛋肉魚類,分量建議大公開,爸媽不煩惱、寶寶吃得更健康!...

2018-08-01 主婦食堂 

跟著好丘做紅龍果創意料理

在得知今年水果盛產之際,我們和「好丘」郭書鳳 (小寶主廚)討論,有沒有可能把紅龍果變成貝果呢?也請小寶發揮創意把紅龍果變成各式創意料理。她試著將紅龍果與百香果、檸檬、酪梨等水果一起搭配,提升紅龍...

2020-08-30 主婦食堂 

低碳燒烤,吃出好食材的原味

10月秋高氣爽,正適合野餐或露營烤肉,事先準備保鮮盒、食物袋,飲料就口喝不用吸管,開心烤肉也能兼顧環保喔!

2018-01-01 主婦食堂 

冬季農家醃漬

宜蘭的冬季非常溼冷,用醃漬、發酵食材煮個熱呼呼的料理來暖暖身子,似乎才是明智之舉,比如酸菜豬肚湯、酸筍雞湯、韓式泡菜鍋、麻辣臭豆腐火鍋!但是,我想介紹兩款用冬季盛產農作,做出的涼爽清脆漬物,在吃...

2019-07-10 主婦食堂 

新鮮就要水煮!夏日這樣清爽吃

潘秀冠原是家政科班出身,熟悉各式中西餐點。從台北搬回嘉義後發現,都市人比較習慣食用豬、雞等肉類,對於海鮮的挑選和料理較為生疏,於是她開始思考如何讓大家接受水產。傳統市場的肉類除了灰塵,往往溫度太...