媽媽便當時光

2015-05-20・主婦食堂

食譜設計／蘇芬雅、呂叔玲　文／蘇琪　攝影／劉忠

2014 年年底，主婦聯盟合作社舉辦了FEC 自給圈開放空間討論會，社員提出許多對於未來生活的期待，其中有一顆希望種子，飄到了公館站，由社員蘇芬雅成立了便當媽媽共煮團。「我不放心讓孩子吃學校的營養午餐，所以希望能在公館站成立輪值共煮團隊，不但減輕媽媽每天做便當的負擔，也讓更多孩子吃到新鮮、營養的午餐。」這是蘇芬雅在公館站地區營運委員會中提出的目標。只要公館站沒有活動，她和另一位媽媽呂叔玲便會在每週三、五輪流到公館站，用合作社的食材替孩子做便當。

有人可能會覺得不解，既然是為了自己的孩子，為什麼不在家做便當呢？蘇芬雅說：「在家自己做，當然可以用自己習慣的設備、材料，更輕鬆地替孩子準備便當。但是在站所能夠接觸到更多人，當他們好奇地走進來，我們就有機會聊一聊理念，甚至找到願意加入的人。」說起來容易，做起來卻一點也不簡單。每當有媽媽表示願意加入，蘇芬雅就會親自打電話與對方聯繫，但往往因為學區太遠、送便當的時間無法配合而作罷。孩子的飲食習慣也令媽媽們苦惱不已，有人不吃肉、有人不愛海鮮，最後只好把食材剁碎，讓孩子不知不覺地吃下肚。呂叔玲提到不愛吃蛋的孩子，會因為玉子燒是別人的媽媽做的，而願意吃吃看。五、六個一起吃便當的孩子，也會對偏食者產生同儕壓力，讓偏食的孩子努力把便當吃光光。

一路走來，她們碰到不少困難，但也有人願意支持她們走下去。蘇芬雅很感謝教做日本家常菜的長濱智子，無私地提供所有上課食譜供她們使用，並經常關心她們的近況。公館站的站務們，也大方地與她們共享廚房的空間，經常一邊聊天、一邊各自忙手上的事。期待在不遠的未來，能夠有新人加入輪值行列，讓更多孩子有機會吃到安全無虞的便當。媽媽放心，孩子也開心。(點圖即可看食譜)