美味食光

在乎食物的原味,烹調更要下工夫,主婦團聚一起,將土地的健康,吃回來!

最新美味食光 2020-10-10

鮮乳坊御膳房|鮮奶入菜3料理 補鈣好簡單!

由「鮮乳坊」員工發起的自煮社團「御膳房」,每到中午11點整,社團成員們就會兩人一組輪流下廚,為大家料理每日午餐。這次邀請成員林德美示範鮮奶入菜3料理,鹹食、甜點皆有,滿足鮮奶愛好者的需求,而且用吃的就能補充鈣質!

近期文章

2018-10-01 美味食光 

讓職員吃了笑咪咪的幸福午餐

午餐時刻是合作社工作夥伴最幸福的一刻,排隊取菜、期待著師傅們每天用心準備的菜色,食材來源都是社內安心健康的喔!接下來三個月我們將邀請北、中、南三地的主廚擔任「主婦食堂」食譜設計,將他們長期運用食...

2018-09-01 美味食光 

開學囉!便當媽媽上菜

這一次「主婦食堂」的拍攝現場來到公館站「便當媽媽共煮團」發起人蘇芬雅的家,她與Angel正熟練地在廚房裡分工、備料。今天Angel是主廚,負責設計食譜、掌廚,芬雅則是廚房幫手,在一旁洗洗切切。「...

2018-09-01 美味食光 

柚子新吃法 中秋甜在心

秋日限定的文旦柚,酸甜滋味令人垂涎。除了當水果吃以外,還可以做成天然水果糖,入菜也是人間美味!從小在滿園柚子香中長大的李佳原,是柚農李勇進的第二代,熱情地跟大家分享柚子新吃法,喜歡柚子的朋友,也...

2018-08-01 美味食光 

節能不揮汗 一鍋三菜的妙用

在飯店業擔任行政人資的路克說:「節能料理不只是省能源,還要省時間、省力氣。」致力推動節能觀念的忻儀說:「瓦斯與電鍋的排碳量、耗能差不多,用瓦斯爐也會用到抽油煙機,另外有用火安全問題……層式蒸架,...

2018-08-01 美味食光 

跟著好丘做紅龍果創意料理

在得知今年水果盛產之際,我們和「好丘」郭書鳳 (小寶主廚)討論,有沒有可能把紅龍果變成貝果呢?也請小寶發揮創意把紅龍果變成各式創意料理。她試著將紅龍果與百香果、檸檬、酪梨等水果一起搭配,提升紅龍...

2018-07-01 美味食光 

宜蘭班聚 夏日共食

驅車前往夏日共食PARTY的場地—慢8樂猿,沿途風景從樓房、水稻田,逐漸變成一座一座的山頭與樹林,空氣裡充滿木質氣息。台灣藍鵲、白鷺鷥不疾不徐地飛過眼前;大冠鷲翱翔在天,高興地鳴叫。這裡位在宜蘭...

2018-06-01 美味食光 

Ashley的夏日食光

隨著夏日氣溫節節升高,如何提振孩子的食慾呢?Ashley設計了幾道簡單又有創意的食譜,像是不必開火就能調理的「番茄冷湯」,在炎炎夏日補充維他命C;「綠豆小寬粉冷麵」把小朋友最愛的果凍放進冷麵一起...

2018-05-01 美味食光 

魚與漬物─母女的廚房時光

許多人對「家」的記憶,是連結到廚房裡母親煮食的香氣,對林如茵來說也是如此。在廚房一起作菜、聊天,是這對母女最親密的相處時光。林如茵將家的味道複製到自己的家中,從餐桌上的魚與漬物裡,吃得到母親對女...

2018-04-01 美味食光 

一起動手做早餐吧!

週末的早晨是何振維一家人的早餐時光,不必忙著上班上學,因此有充裕的時間,帶著孩子們一起下廚,做出一道道簡單、營養而且豐盛的早餐料理。「這些都是經常出現在我們家餐桌上的早餐。」何爸爸在和我討論食譜...