美味食光

在乎食物的原味,烹調更要下工夫,主婦團聚一起,將土地的健康,吃回來!

最新美味食光 2020-10-10

鮮乳坊御膳房|鮮奶入菜3料理 補鈣好簡單!

由「鮮乳坊」員工發起的自煮社團「御膳房」,每到中午11點整,社團成員們就會兩人一組輪流下廚,為大家料理每日午餐。這次邀請成員林德美示範鮮奶入菜3料理,鹹食、甜點皆有,滿足鮮奶愛好者的需求,而且用吃的就能補充鈣質!

近期文章

2019-01-04 美味食光 

合作好家園.一起圍爐!

站所不僅是社員採買安心食材的好所在,更是許多社員心中第二個家。在這裡參加活動、一起共食互相交流廚藝,也交到志同道合的好朋友。在農曆年前,我們來到東門地區營運夥伴的共食餐桌,透過食物讓彼此的情感連...

2018-12-21 美味食光 

白色聖誕節特輯─健康與浪漫的美食饗宴!

聖誕節悄悄來臨,你是不是十分嚮往能到白雪皚皚的國家度過浪漫的白色聖誕節呢?今年主婦食堂精選了許多應景又浪漫的健康料理,透過運用合作社的食材,在餐桌上也能與心愛的家人共度充滿浪漫氣氛的白色聖誕節唷...

2018-12-21 美味食光 

耶誕節經典料理 健康美味加分

主婦食堂精選節慶食譜,聖誕節應景料理大推薦! 在12月全家人相聚的好日子裡,用合作社的食材做出幸福的晚餐,健康又兼具美味!祝福大家~聖誕節快樂!別忘了掛襪子,等禮物喔!...

2018-12-01 美味食光 

冬日必備 暖呼呼香料飲

馥聚創辦人呂美莉當年接觸並深入了解公平貿易的起源及核心價值後,對「彼此互助陪伴的長久夥伴關係」的理念非常認同,便一頭栽進公平貿易有機選品與推廣,也親自到斯里蘭卡探訪香料產地。這一次邀請美莉姊公開...

2018-12-01 美味食光 

雪霞姊的家常保存食

夏天吃酸豆、酸筍,冬天吃酸菜、雪裡紅,四季的作物經由發酵轉為酸香,成為雪霞姊家庭料理的基調,而發酵食的作法早已扎根在她的料理血脈中。從餐飲界退休後,56歲進入合作社當站務人員,一日被問及是否會做...

2018-12-01 美味食光 

讓人胃口大開的保存食料理

運用醃製好的家常保存食,做出令人胃口大開的保存食料理!...

2018-12-01 美味食光 

收服挑嘴員工的神手廚娘

美英不僅是職員眼中的神手廚娘,更是站所的五星級講師,料理教作課程一開放報名每每被「秒殺」。美英從社員的肯定中獲得滿足,更利用工作之餘向各路名師學藝。她一邊受訪一邊展示密密麻麻的上課筆記,從常民小...

2018-12-01 美味食光 

嗎哪歐爸的發酵日常

歐爸的故鄉—四川,自古有天府之國的稱號,擁有豐富物產,也發展出各式保存食物的方法,例如醃漬、曬乾、發酵等,除了延長保存更能增添風味。對歐爸來說,發酵食是日常生活的一部分。 從小,看著媽媽製作各...

2018-11-01 美味食光 

工作日的家常美味小確幸

張氏玉汶剛開始擔任中社員工餐廳主廚時,經驗不足,同仁用餐後滿桌剩菜,她請教姊姊們(分社員工),回家也會看電視料理節目學習,用心領會讓菜餚美味的關鍵,下班後還去餐廳打工增加經驗,並且要求分社同仁:...