產品故事

2015-12-01 產品故事  非基改運動 

善糧黃金雞：提升非基改飼料比例

一條完全非基改飼料的獨立生產線，對高度自動化的飼料廠而言，將投入更多人力及時間成本，因此當年只有初步試行階段。「要做非基改飼料，不如直接做百分之百的非基改飼料。」從試行開始，這理念已深植江振德心...

2015-11-04 產品故事 

丙烯醯胺因應辦法

法院社會福利及衛生環境委員會舉行的公聽會中，討論如何制訂丙烯醯胺（Acrylamide, AA） 每日攝取量標準。八月底，《康健雜誌》發表《黑糖抽檢全部測出致癌物質丙烯醯胺》一文， 其中「二○一...

2015-11-04 產品故事 

池邊限定：生態養殖綜合包

生態養殖即為努力將養殖池中的物種維持平衡的生態環境，所以會放養多種魚類於池中：但是因為數量與屬性的關係，通常只有主要經濟魚種可以產品化...

2015-10-21 產品故事 

出乎意料！好喝的米酒

料理米酒的酒精成分為19度，與38度米酒的差異僅是蒸餾的程度不一樣；非添加香料的香氣，運用於料理中會提升至不一樣的層次喔。...

2015-10-16 產品故事 

預習過年餐桌

主婦聯盟合作社二○一六年年貨推廣案延續二○一五年在節慶產品開發上的方向─提升指定原料的比例，從源頭開始，嚴選食材與調味料，並考量製程的可行性、口味、品質穩定性，與生產者作全面的討論，過程中不斷打...

2015-10-13 產品故事  支持本土農糧 

亦農亦友｜產品開發的初心

鐘家農園位鐘在家後方一百公尺處，走「愛吃什麼種什麼」路線，門前的魚塭養過臺灣鯛、泰國蝦。二○一四年之前農園的作物比較多元，鐘元鴻說：「辣椒、豇豆、小黃瓜、青花菜、大小番茄，還種過草莓，去年收成了...

2015-09-18 產品故事 

從餐桌守護海洋，吃對魚，才能年年有魚

2015-09-14 產品故事 

天然的防腐劑

衛生福利部食品藥物管理署所訂定的《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》中規範，可使用對羥基苯甲酸酯類於豆皮豆乾類（容許量：二百五十ppm）、醋及不含碳酸飲料（容許量：一百ppm）、鮮果及果菜之外...

2015-08-18 產品故事 

農裕有機農場｜歸農生活的她方

屬於七年級中段班的許玉鈴，年紀輕輕，卻有近十年紮實的務農經驗。家中原本從事營造業，許玉鈴國中二年級那年，家裡因為經營出了問題，欠了一筆債務。她的父母本是臺南玉井的農家子弟，當時選擇了返鄉務農。...