產品故事

合作社與生產者共同開發1000多支產品，每支產品都能書寫一篇賺人熱淚的奮鬥史，來看看這些故事，讓餐桌上的風景更加迷人！

最新產品故事 2024-04-12

根據漁業署2022年的統計，台灣進口鮭魚共計有2.8萬噸，其中主婦聯盟合作社就佔一萬公斤，約二萬尾的鮭魚。這些鮭魚與挪威、智利的養殖鮭魚不同，是來自美國阿拉斯加，真的要逆流而上、溯河產卵的野生鮭魚。

洲南鹽場─日曬出海的天然味道

「曬鹽須仰賴天日條件，『水、地、風、光，人曬鹽』，這七個字是海鹽產曬的關鍵。」放眼望去，鹽田宛如明鏡，海風吹拂之下，閃爍著波光。嘉義縣布袋嘴文化協會總幹事蔡炅樵解釋，海鹽是自然的產物：將海水引進...

一條完全非基改飼料的獨立生產線，對高度自動化的飼料廠而言，將投入更多人力及時間成本，因此當年只有初步試行階段。「要做非基改飼料，不如直接做百分之百的非基改飼料。」從試行開始，這理念已深植江振德心...

主婦聯盟合作社從一包米、一串葡萄開始，一點一滴集結共同購買的力量，以計畫性消費為理念，譜出一首「支持生產者、友善環境和尊重土地」的交響曲。除了日常對社員的關照，每次節慶預購，合作社從食材選擇到生產製程，每道口味反覆調整、修正，每個生產環節都嚴謹討論，這份用心真情，也通通藏進2023年年貨預購裡。

嘉義縣中埔鄉境內的阿里山餘脈，形成起伏的丘陵地形，平均海拔約在100至500公尺之間、日夜溫差大，正是適合黑木耳生長的環境。「彥廷農場」就位在中埔鄉入口處的金蘭村。

稻米是台灣最主要農作物、節慶餐飲桌上的要角，主婦聯盟合作社為延續台灣米食文化，提升社員食米喜好，與友善耕作的東山生產合作社進行社間合作，開發有「台版越光米」美名、台南16號米種的「番社16號米」，口感甘甜Q彈。

二○一二年亞細亞姊妹會的隨行日文翻譯－朱麗真，一位今年三月才剛剛入社的新社員。在旅程中偶然發現她的簡單洗潔方法，遂邀請她與大家分享入社後她所利用的第一項產品－茶籽粉，看它如何在日常生活中被善用。...

生活在四面環海的臺灣，豐盛的魚蝦貝類絕對是許多人的餐桌記憶，從山川到海洋，無形中孕育著代代臺灣人。...

每年清明節至中秋節是品嚐肥美蚵仔的最佳時節，有「海中的牛奶」之稱的蚵仔，除了有豐富的蛋白質提供人體所需養分外，還有淨化水質和固碳的功能，是節能減碳的環保小尖兵。在中秋來臨前，抓住嚐鮮的最後時機，...

人吃五穀雜糧，禽畜的餵養也多半以雜糧飼料為大宗，即便國內仍有少部分以廚餘製作飼料，在非洲豬瘟的威脅下，經由市場機制也將逐漸萎縮。如此，作為主要飼料來源的雜糧材，就成為重要的研究議題。